Leto je bohaté na úrodu ovocia a zeleniny. Šikovné gazdinky dokážu zakonzervovať všetky druhy šalátov, najrôznejších jedál, kompótov a pripraviť džem. Ak je tento rok úroda cukety dobrá, potom môžete pripraviť neobvyklý chutný cuketový džem.
Recept je dosť jednoduchý a rušným ženám v domácnosti nespôsobí veľké problémy.
Na výrobu džemu, ktorý môžete hodovať celú zimu, budete potrebovať:
- cuketa - 1,5 kg;
- cukor - 1 kg;
- citrón - 1 ks.
Musíte si vybrať veľké, zrelé cukety. Mladé ovocie radšej nepoužívajte, sú príliš mäkké a džem sa ukáže ako kašovitý.
Plody sú dôkladne umyté, očistené a zbavené semien. Ďalej by mala byť cuketa nakrájaná na malé kocky, asi 1x1 cm Nakrájané ovocie sa dá do nádoby, pokryje sa cukrom a varí sa asi 1,5-2 hodiny na miernom ohni.
Keď je cuketový džem vychladnutý, musíte si pripraviť citrón. Je potrebné ju umyť a nakrájať na malé kocky, pričom semená vyberieme. Po pridaní kúskov citrusov sa zmes mieša a po 12 hodinách dá do pohárov.
Zaváraninové poháre je potrebné najskôr umyť a sterilizovať. Je lepšie zvoliť malú veľkosť plechovky.
Kúsky squashového džemu môžu byť trochu chrumkavé, ale citrusová príchuť dodá mierne horkastú arómu.
