Mnoho ľudí nemá rád hovädzie mäso, pretože je dosť tvrdé. To sa dá napraviť, ak ho správne uvaríte. Navrhujem, aby ste z tohto mäsa pripravili hubový guláš s vínom. Vďaka duseniu bude hovädzie mäso veľmi jemné a aromatické.
Je to nevyhnutné
- - hovädzie mäso - 800 g;
- - šampiňóny - 500 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - suché červené víno - 1/2 šálky;
- - múka - 1 polievková lyžica;
- - sušené oregano - 1/2 čajovej lyžičky;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Po opláchnutí hovädzieho mäsa vodou ho nechajte vyschnúť. Potom z mäsa odstráňte všetky pruhy a film a potom ho nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Krok 2
Po naliatí dostatočného množstva slnečnicového oleja do panvice ho zohrejte a rozložte nakrájané mäso tak, aby kúsky boli od seba v istej vzdialenosti, to znamená, aby sa nedotýkali. Po zhnednutí hovädzieho mäsa ho vložte do misy, ktorá má silné dno.
Krok 3
Do misky s mäsom dajte pšeničnú múku, sušené oregano a čierne korenie so soľou. Všetko poriadne premiešajte. Potom tam nalejte suché červené víno. Výsledná zmes tesne zakrytá pokrievkou dusíme 2 hodiny na veľmi malom ohni.
Krok 4
Keď sa mäso varí, ošúpte a nakrájajte cibuľu. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Zmiešajte zeleninu a orestujte ju na oleji do zlatista.
Krok 5
Po 2 hodinách pridajte dusenú zeleninu k hovädziemu gulášu. Výslednú hmotu povarte ďalšiu pol hodinu.
Krok 6
Keď je jedlo úplne pripravené, môžete ho podávať na stôl. Hubový guláš s hovädzím mäsom a vínom je pripravený! Hodí sa k ryži a zemiakom. Mimochodom, guláš bude ešte chutnejší, ak ho necháte jeden deň odstáť - stane sa tak viac nasýteným korením a vínom.
