Bravčové koleno pečené s medom a sójovou omáčkou je skvelým horúcim pokrmom na novoročný stôl. Šťavnaté, chutné a aromatické mäso nenechá nikoho ľahostajným, bude si ho obľúbiť aj symbol budúceho roka, Žltý pes.
Je to nevyhnutné
- - 1 koleno ošípanej (asi 1 kg);
- - 4-5 strúčikov cesnaku;
- - 2 lyžice. l. med;
- - 4 lyžice. l. sójová omáčka;
- - korenie a aromatické byliny podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Plech vyložíme krížom alobalom. Do stredu dajte bravčové koleno, urobte doň zo všetkých strán malé rezne.
Krok 2
Odstráňte šupku z cesnaku a každý strúčik nakrájajte na 3 - 4 strúčiky. Vložte tieto plátky do otvorov vytvorených v stopke.
Krok 3
Na vrchole mäsa musíte nastrúhať s prírodným medom. Ak je krieda príliš silná, môžete ju rozpustiť vo vodnom kúpeli.
Krok 4
Ďalej musíte nalievať stopku sójovou omáčkou. Bude mäso veľmi jemné a šťavnaté.
Krok 5
Na ochutenie sa používa korenie. Milovníci pikantnosti si môžu mäso nastrúhať so zmesou papriky. Môžete tiež pridať suchú zmes aromatických provensálskych bylín.
Krok 6
Bravčové koleno by malo byť pevne zabalené do fólie v dvoch vrstvách.
Krok 7
Ďalej musíte rúru dobre zahriať na asi 220 stupňov. Do horúcej rúry vložíme plech s kolenom do fólie. Mäso by malo byť varené asi 60-80 minút.
Krok 8
Môžete tiež upiecť koleno vo fólii v multivarke. Ak to chcete urobiť, použite režim „Multi Cook“alebo „Pečieme“. Musíte vložiť koleno do misky multivarkára, zavrieť veko, zvoliť jeden z dvoch režimov a nastaviť čas - 80 minút. Teplota varenia by mala byť 180 stupňov.
