Bravčové koleno je jedlo, ktoré sa pripravuje v mnohých kuchyniach sveta. Je chutný, aromatický a hlavne lacný. Bravčová stopka sa hodí k rôznym prílohám, čerstvej a nakladanej zelenine. Všeobecne je to veľmi slušné jedlo, ktoré by bolo fajn naučiť sa variť
Je to nevyhnutné
- - bravčové koleno - 1 ks.;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 3 lyžice. l. sójová omáčka;
- - 1 st. l. majonéza a kečup;
- - ½ st. l. rastlinný olej a citrónová šťava;
- - obľúbené bylinky podľa chuti (tymian a rozmarín sú harmonicky kombinované s bravčovým kolenom).
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové koleno umyte, osušte papierovou utierkou. Aby bol mäsový výrobok lepšie marinovaný, urobte na ňom ostrým nožom rezy.
Krok 2
Teraz musíte pripraviť marinádu. Za týmto účelom nalejte sójovú omáčku do hlbokej misy, pridajte kečup, majonézu, olivový olej, citrónovú šťavu, vybrané bylinky a 2 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
S pripravenou zmesou dôkladne nastrúhajte bravčové stehno. Mäso sa odporúča ponechať v marináde najmenej 1 hodinu, aby bolo mäso bežne namočené. Maximum v tomto zložení môže koleno ležať bez zhoršenia - 48 hodín.
Krok 4
Nakladanú bravčovú stopku posypeme zvyšným cesnakom, mäso zabalíme do alobalu.
Krok 5
Pošlite misku na pečenie do rúry predhriatej na 220 ° C. Doba varenia bravčovej stopky - 1 hodina 20 minút.
Krok 6
Keď vyprší oznámený čas, musíte rozložiť fóliu a pokračovať v pečení misky ďalších 30 minút.
Krok 7
Hotovú bravčovú stopku môžeme podávať so zemiakovou kašou, ryžou, pohánkou, zeleninou. K tomuto jedlu sa bude hodiť akákoľvek príloha podľa vášho výberu.
