Toto pečivo vráti spomienky na letné chaty, prírodu a rodinné čaje!
Je to nevyhnutné
- Základné informácie:
- - 150 g masla;
- - 1,5 šálky múky;
- - 1, 5 lyžice. hnedý cukor;
- - štipka soli.
- Plnenie rebarbory:
- - 0,75 šálky cukru;
- - 90 g múky;
- - 750 g rebarbory.
- Syrová vrstva:
- - 300 g krémového syra;
- - 0,75 šálky cukru;
- - 2 malé vajcia.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte maslo na prípravu cesta z chladničky, aby bolo mäkké. Medzitým si vyhrejeme rúru na teplotu 220 stupňov a vyložíme ju pergamenovým (pekárskym) papierom vo vhodnom tvare (okrúhlom s priemerom asi 28 cm, alebo stredným plechom na pečenie).
Krok 2
V miske spojíme múku s hnedým cukrom, štipkou soli a zmäknutým maslom. Dôkladne premiešajte dohladka a rozdeľte po pripravenej forme, nezabudnite na malé strany. Nakrájajte základňu vidličkou alebo špáradlom, aby sa pri pečení nerozpučila, a pošlite ju do rúry asi na 10 minút.
Krok 3
Rebarboru nakrájame na malé kocky, zmiešame s cukrom a múkou a dáme na cesto do formy. Vráťte do rúry na ďalších 10 minút. Keď vyberiete formu s obrobkom, znížte teplotu na 180 stupňov.
Krok 4
Syrovú vrstvu pripravíte tak, že krémový syr s cukrom a vajcami rozšľaháte mixérom dohladka a hladko. Zmes položíme na rebarboru a spolu pečieme 35 minút. Potom koláč ochlaďte najskôr pri izbovej teplote a potom niekoľko hodín v chladničke.
