Classic Cinnabon je svetovo preslávená škoricová roláda s omáčkou zo smotanového syra. Veľká výdatná žemľa pokrytá omáčkou je prekvapivo ľahká a jednoduchá na prípravu.
Je to nevyhnutné
- múka
- mlieko
- cukor
- droždie
- krémový syr
- maslo
- margarín
- hnedý cukor
- mletá škorica
- práškového cukru
Inštrukcie
Krok 1
Vymiesime cesto:
v malom množstve teplého mlieka s cukrom rozmiešajte balíček (10 g) suchého droždia. Nechajte 10 minút, rozšľahajte 2 vajcia, pridajte 100 zmäkčeného masla alebo margarínu, 100 cukru, soľ. Spojte s droždím, postupne vmiešajte múku 500-700 gr. Výsledné mäkké cesto zakryte a nechajte kysnúť 1 hodinu.
Krok 2
Keď cesto vyjde, vyvaľkajte ho na vrstvu s hrúbkou 3 mm, cesto vymastite mäkkým maslom alebo margarínom
Krok 3
a posypeme škoricou zmiešanou s hnedým cukrom
Krok 4
Zrolujte do role, nie veľmi tesnej, a nakrájajte na pásiky dlhé asi 10 cm.
Krok 5
Rolky ukladáme reznou stranou nadol, mierne ich otvoríme na plech vystlaný papierom na pečenie. Umiestnite kotúče v určitej vzdialenosti od seba. Pečieme asi 15 minút pri t 120 С
Krok 6
Pripravte omáčku:
50-100 g tvarohového krému zmiešame so 100 g krupicového cukru a 100 g zmäknutého masla. Teplé závitky vymastíme omáčkou.
