Guláš v multivarke sa ukáže byť šťavnatý a nehorí a kachle tiež zostávajú čisté, pretože na nich nebude ostriekanie oleja. Varenie guláša v multivarke je veľmi jednoduché, toto jedlo zvládne aj začínajúci kuchár. Zloženie tohto guláša sa môže líšiť v závislosti od ročného obdobia - mrazená zelenina sa dá použiť aj v zime.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé - 400 gramov
- - cuketa - 1 kus
- - mrkva - 1 kus
- - cibuľa - 1 kus
- - zemiaky - 2 kusy
- - zelené fazule, čerstvé alebo mrazené
- - sladká paprika, čerstvá alebo mrazená
- - cesnak - 1 strúčik
- - rastlinný olej - 2 lyžice na vyprážanie filé
- - pohár vody
Inštrukcie
Krok 1
Mäso sa pokrája na malé kúsky a rozloží do misky na varenie, do ktorej sa predtým pridal rastlinný olej. Na multivarke je nastavený režim „vyprážanie“alebo „rúra“a mäso sa vypráža 7 minút. Je potrebné vyprážať za stáleho miešania a do zlatista.
Krok 2
Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na pol krúžky. Mrkva sa umyje, ošúpe a najemno naseká. Cibuľa sa pridá k mäsu a spolu sa opekajú 5 minút. Potom sa k cibuli s mäsom pridá mrkva a zmes sa opeká ďalších 3 - 5 minút. Teraz je možné režim pečenia vypnúť.
Krok 3
Zemiaky a cukety sa umyjú a olúpu. Zemiaky sú nakrájané na malé kocky a vložené na mäso s cibuľou a mrkvou. Cuketa je najemno nakrájaná a položená na zemiaky. Posypte mrazenou zeleninou, ak ju používate pri varení, alebo celé čerstvé zelené fazuľky a čerstvo umyté a nakrájané papriky.
Krok 4
Môžete experimentovať so zeleninou pridávanou do dusených pokrmov. Môžete napríklad pridať baklažány, paradajky, zelený hrášok, kapustu, huby. Alebo môžete preskočiť zeleninu, ktorá momentálne nie je, alebo ak nie je podľa vášho vkusu. Ak používate na varenie zelený hrášok, pridajte ho 5 minút pred dovarením.
Krok 5
K dusenému mäsu sa pridáva soľ, korenie, voliteľné sú rôzne dochucovadlá, vylisovaný očistený cesnak sa zaleje pohárom vody. Na multivarke je nastavený režim „hasenia“a čas je nastavený na 40 minút. Po 40 minútach sa multivark otvorí, jeho obsah sa zmieša. Dusenie v pomalom sporáku je pripravené. Pred podávaním posypte guláš posekanými bylinkami.
