História guláša sa začala v malých kotlíkoch maďarských pastierov - na poliach varili chutné mäso s omáčkou, keď pásli svoje stáda. Čas nestojí na mieste a guľáš sa už dlho stal jedným z najobľúbenejších jedál na našom stole. Guláš môžete variť nielen v guláši alebo kotlíku, ale aj v pomalom hrnci. Vyskúšajte - je to veľmi chutné a jednoduché.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg hovädzieho mäsa;
- - 2 mrkvy;
- - 2 cibule;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany;
- - 1 polievková lyžica. lyžica paradajkovej pasty;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu múky;
- - 1 pohár vody;
- - 1 polievková lyžica. lyžica mletej červenej sladkej papriky;
- - soľ podľa chuti;
- - 2 listy lavrushky;
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte dve lyžice oleja do multivarky a nechajte ich pražiť, aby sa zohriali.
Krok 2
Opláchnite hovädzie mäso, nakrájajte na malé kúsky.
Krok 3
Kúsky mäsa preložíme do pomalého sporáka, za občasného miešania ich opekáme 25 minút.
Krok 4
Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky. Mrkvu nakrájame na kocky.
Krok 5
Cibuľu zmiešame s mäsom, restujeme, kým cibuľa nie je zlatistá. Pridajte mrkvu a povarte ďalších päť minút. Dochutíme soľou, korením, paprikou a lavrushkou.
Krok 6
V hrnčeku zmiešajte lyžicu paradajkovej pasty s kyslou smotanou a trochou vody. Nalejte omáčku do guláša. Premiešame a podlejeme vodou tak, aby boli kúsky hovädzieho mäsa pokryté dva centimetre navrchu. Znovu premiešajte, zatvorte veko, zapnite „hasenie“na hodinu a pol.
Krok 7
Asi 15 minút pred koncom varenia pridajte do guláša nasekaný cesnak.
Krok 8
Vezmite dve polievkové lyžice gulášovej omáčky a zmiešajte ich s múkou, nalejte do guláša, premiešajte. Pred ukončením hasiaceho programu zatvorte veko.
Krok 9
Guláš rozdelíme do servírovacích misiek. Podávame s varenými zemiakmi, pohánkou, cestovinami alebo ryžou. Guláš môže byť ozdobený bylinkami a podávaný ako samostatné jedlo.
