Jemné a šťavnaté mäso vo vlastnej šťave. Tento guláš vás poteší svojou chuťou v zimnom období. Pomocou multivarku môžete ľahko pripraviť taký obrobok. Ako presne? Viď recept.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg hovädzieho mäsa,
- - 2 g majoránu,
- - 6 koreničiek,
- - 30 g soli,
- - 3 bobkové listy.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso opláchnite (lepšie je použiť vykostené mäso), dobre ho osušte papierovými utierkami alebo nechajte mäso samé sušiť pri izbovej teplote. Odrežte film z mäsa. Môžete variť guláš s hovädzím aj bravčovým mäsom.
Krok 2
Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky. Veľkosť kusov je podľa chuti. Hlavná podmienka: musia kompaktne zapadnúť do pohárov.
Krok 3
Mäso preložte do pomalého hrnca spolu s novým hráškom, soľou a sušeným majoránom.
Krok 4
Na pomalom sporáku nastavte program „Stew“. Pretože sa mäso bude dusiť 6 hodín, nastavte na tento čas časovač.
Krok 5
Pripravte si vopred sterilizované banky. Po ukončení programu dusenia rozdeľte hovädzie mäso na poháre. Šťavu, ktorá sa vytvorila počas dusenia, nalejte do mäsa.
Krok 6
Rohlíky z hovädzieho mäsa so železnými viečkami so švovým kľúčom. Na želanie je možné železné viečka nahradiť euro viečkami. Guláš nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Po vychladnutí zaváracích pohárov ich premiestnite do pivnice alebo šatníka na zimné uskladnenie. Tiež taký guláš je možné skladovať v chladničke.
