Makrelové mäso je cenný výživný produkt, ktorý vynikajúco chutí. Ďalšou výhodou makrely je, že jej filé neobsahuje malé kosti, a preto ho možno použiť ako prísadu do šalátov.
Je to nevyhnutné
- K údenému makrelovému šalátu:
- - 150 g údeného filé z makrely;
- - 1 stredne čerstvá uhorka;
- - 100 g konzervovaného hrášku;
- - 3 vajcia;
- - 1 kyslé jablko;
- - 2 lyžice. majonéza;
- - soľ podľa chuti;
- - petržlen.
- Pre konzervovaný šalát z makrely:
- - 1 plechovka konzervovaných makrel;
- - 2 varené vajcia;
- - 1 malá čerstvá uhorka;
- - 1 stredne uvarený zemiak;
- - 1 cibuľa;
- - 2 lyžice. kyslá smotana;
- - kôprová zelenina;
- - mleté korenie podľa chuti;
- - soľ podľa chuti.
- K solenému makrelovému šalátu:
- - 200 g slanej makrely;
- - 1 repa;
- - 1 mrkva;
- - 1 zemiak;
- - 1 cibuľa;
- - 2 vajcia;
- - majonéza na obliekanie;
- - petržlen;
- - soľ podľa chuti;
- - korenie podľa chuti.
- K varenému makrelovému šalátu:
- - 1 čerstvá makrela;
- - 1 stredne varená mrkva;
- - 1 polievková lyžica. olivy;
- - 1 varené vajce;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - petržlen;
- - kyslá smotana na zálievku;
- - soľ podľa chuti;
- - korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Šalát z údenej makrely
Vajcia uvarené natvrdo, ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte filé z makrely a uhorku. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie dajte do hlbokej šalátovej misy, pridajte hrášok, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a podľa chuti osoľte. Suroviny dochutíme majonézou a premiešame, ihneď podávame pripravený šalát.
Krok 2
Šalát z konzervy z konzervy
Konzervu scedíme, makrelu preložíme do šalátovej misy a vidličkou roztlačíme. Zemiaky a vajcia nakrájame na kocky, uhorku nakrájame na veľké pásiky, cibuľu nakrájame nadrobno. Pridajte všetky prísady do šalátovej misy s rybou, soľou a korením podľa chuti, dochuťte kyslou smotanou. Pripravený šalát dozdobíme kôprovými vetvičkami a podávame.
Krok 3
Solený makrelový šalát
Mrkvu, cviklu a zemiaky uvaríme, pripravenú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Varené vajcia nakrájame na kocky, cibuľu na tenké polkrúžky a sparíme ich vriacou vodou, aby sa uvoľnila horkosť. Osolené filé z makrely nakrájame na kocky, do majonézy pridáme trochu soli a mletého korenia a premiešame.
Krok 4
Zemiaky položíme na spodok plochého taniera, potrieme majonézou a na vrch dáme vrstvu rýb, ktoré natrieme majonézou a posypeme cibuľovými polkrúžkami. Ďalšou vrstvou šalátu bude mrkva, potom vajíčko a repa, každý výrobok musí byť potiahnutý majonézou. Pripravený šalát držte 10 - 15 minút v chladničke, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.
Krok 5
Varený makrelový šalát
Varte makrelu, oddeľte filé od kostí a nakrájajte ich na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, vajce nakrájame na malé kúsky, olivy z konzervy nasekáme. Spojte kyslú smotanu s mletým čiernym korením, soľou, mletým cesnakom a kôprom. Vložte ryby, mrkvu, vajcia a olivy do hlbokej šalátovej misy, zalejte omáčkou z kyslej smotany a premiešajte.
