Chuťové vlastnosti avokáda si získali obľubu u kuchárov z celého sveta. Šaláty vyrobené z tohto ovocia sú obzvlášť obľúbené.
Avokádový šalát s rybou
Príprava tohto ľahkého a výživného občerstvenia trvá iba pol hodiny. Ak chcete pripraviť dve porcie šalátu, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
1 malé avokádo
1 polievková lyžica citrónová šťava;
1 nakladaná uhorka;
1 paprika;
150 g vareného ružového lososa;
50 g kyslej smotany;
1 polievková lyžica nasekaný kôpor;
· Soľ, mleté korenie podľa chuti.
Avokádo umyjeme a prekrojíme na polovicu, vyberieme hlúb. Ostrým nožom opatrne vyrežte mäso tak, aby kôry zostali neporušené. Dužinu nakrájajte na malé kocky, zalejte polovicou citrónovej šťavy. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Uhorku a papriku bez semien nakrájame na kocky. Rybie filé rozdelíme na kúsky.
Kôpor nasekáme nadrobno, zmiešame s kyslou smotanou, zvyšnou citrónovou šťavou, mletým korením a soľou. Výslednú omáčku skombinujte so zvyškom ingrediencií, vložte do „lodičiek“z kôry z avokáda a podávajte.
Pečený kurací šalát z avokáda
Mäso z avokáda sa hodí k kuraciemu mäsu. Šalát sa ukáže ako obzvlášť chutný, zabalený do nekvasených koláčov a pečený v rúre. Pri príprave jedla si vezmite:
1 avokádo
1 polievková lyžica citrónová šťava;
1 vetvička petržlenu;
80 g prírodného jogurtu;
150 g cherry paradajok;
1 sladká paprika;
1,5 cibule;
50 g konzervovaných bôbov;
· 2 tenké koláče;
100 g údeného kuracieho filé;
75 g strúhaného syra;
· Podľa chuti osolíme.
Avokádo ošúpte a nakrájajte na kocky, pokvapkajte citrónovou šťavou a spojte s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Potom výslednú zmes skombinujte s jogurtom, soľou a rozšľahajte v mixéri.
Papriky nakrájajte na malé kúsky. Cherry paradajky rozdelíme na štvrtiny. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Fazuľu prehoďte na sito, aby ste pre pohár sklenej prebytočnej tekutiny, kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky.
Kombinujte kuracie mäso a zeleninu s avokádovou omáčkou. Zmes dáme na tortilly, posypeme strúhaným syrom. Torty zabalíme, preložíme na plech a vložíme na desať minút do rúry predhriatej na 200 ° C.
