Šavlja v uzbečtine je neuveriteľne chutné, aromatické a chutné jedlo, ktoré je vhodné na obed aj na slávnostné stoly. Je to celkom jednoduché pripraviť, ak poznáte niektoré nuansy.
Je to nevyhnutné
- • 1 kg cibule;
- • 150 g slnečnicového alebo olivového oleja;
- • 300 g zrelých paradajok;
- • soľ a čierne korenie;
- • 1 kg mrkvy;
- • 300 g mäsa;
- • 700 g ryžových krúpov.
Inštrukcie
Krok 1
Je potrebné mäso opláchnuť a ostrým nožom nakrájať mäso na malé kocky.
Krok 2
Šupky musia byť odstránené z cibúľ a potom nakrájané na malé kocky. Mrkvu očistite a dobre umyte. Potom je potrebné ho pomocou ostrého noža nakrájať na tenké kúsky.
Krok 3
Šupky by mali byť z paradajok odstránené. To sa dá ľahko urobiť tak, že ich najskôr obaríte vriacou vodou. Potom sú nakrájané na malé kúsky.
Krok 4
Na varenie budete potrebovať kotlík. Naleje sa do nej slnečnicový olej, kotol sa zapáli. Keď je olej rozpálený, vylejeme pripravené mäso. Vypražíme ho za pravidelného miešania.
Krok 5
Keď je mäso poriadne orestované, pridáme do kotla nakrájanú cibuľu a trochu mrkvy. Všetko premiešajte a pokračujte v smažení na strednom ohni, pričom nezabudnite pravidelne miešať. Zelenina by mala byť zlatohnedá.
Krok 6
Potom sa do kotlíka naleje zvyšná mrkva a vopred umyté ryžové krúpy. Všetko dôkladne premiešajte a smažte, kým sa cereálie nestanú priehľadnými. Potom nalejte paradajkovú hmotu do kotla a znova všetko premiešajte.
Krok 7
Potom sa do misky naleje voda a pridá sa korenie. Množstvo vody závisí od toho, aký druh ryžových obilnín a aká má byť konečná konzistencia v hotovom jedle. Ak chcete mať kašu hustejšiu, potom nalejte menej vody, a ak je redšia, tak podľa toho viac.
Krok 8
Keď miska dosiahne požadovanú konzistenciu, môže sa ihneď vyložiť na taniere a podávať.
