Nakladané kalamáre sú skvelou voľbou na prípravu občerstvenia na slávnostný stôl. Tento produkt má neopísateľnú chuť a úžasnú arómu a je možné ho použiť na prípravu najrôznejších jedál.
Je to nevyhnutné
- Na varenie chobotnice v kórejčine:
- - 4 jatočné telá chobotnice;
- - podľa chuti - korenie na mrkvu v kórejskom štýle;
- - 1 cibuľa;
- - 3 lyžice jablčného octu;
- - soľ, cukor podľa chuti;
- - 3 lyžice oleja (rastlinného).
- Pre pikantný zeleninový šalát s kalmárom:
- - 10 jatočných tiel kalamárov;
- - 4 bobkové listy;
- - 1 čajová lyžička suchého oregana;
- - 1 čajová lyžička čierneho (hrachového) korenia;
- - 1 polievková lyžica semien koriandra;
- - 3 červené chilli papričky;
- - 300 ml bieleho sústa;
- - 300 ml vody;
- - 3 lyžice olivového oleja;
- - koriander, citrón, soľ - podľa vkusu;
- - akákoľvek čerstvá a nakladaná zelenina.
Inštrukcie
Krok 1
Kórejská chobotnica
Toto jedlo je pozoruhodné svojou príjemnou štipľavosťou a neobvyklou chuťou. Pripravte jatočné telá chobotnice. Za týmto účelom ich dôkladne opláchnite pod studenou vodou, potom ich povarte v troche osolenej vody. Potom ich musíte opatrne dostať z vody, ochladiť a nakrájať na tenké krúžky. Potom vložte korpusy na panvicu a opatrne ich naplňte korením.
Krok 2
Cibuľu treba olúpať, nakrájať na pol krúžky a nakladať do zmesi cukru, jablčného octu a soli.
Krok 3
Potom musíte preniesť cibuľu na chobotnicu, pridať olej a premiešať. Chladničku dajte na dve hodiny vychladnúť. Po tomto čase sú pripravené morené kalamáre v kórejskom štýle.
Krok 4
Zeleninový korenený šalát
Na jeho prípravu musia byť morské plody marinované s množstvom korenia. Korpusy kalamárov veľmi dôkladne opláchnite pod studenou vodou, ošúpte a nakrájajte na krúžky. Nalejte vodu do hrnca, pridajte bobkové listy a dajte zapáliť.
Krok 5
Keď voda zovrie, pridajte kalamára a povarte ho 7 minút. Potom vypustite všetku vodu a jatočné telá ochlaďte.
Krok 6
Nalejte 300 ml vody do iného hrnca, pridajte koriander, oregano, čierne korenie, soľ. Privedieme do varu a vypneme oheň. Marinádu treba lúhovať 20 minút, potom pridať ocot.
Krok 7
Vložte kalamáre do sterilnej nádoby a zakryte marinádou. Po tom, dajte nádobu s morskými plodmi na týždeň do chladničky.
Krok 8
Keď sú chobotnice hotové, marinádu scedíme a začneme pripravovať šalát. Za týmto účelom pridajte do morských plodov všetku surovú alebo nakladanú zeleninu, koriander, olej a citrónovú šťavu. Kukurica v konzerve, nakladaná mini zelenina, ako aj čerstvé uhorky a paprika sú skvelé ako zelenina do pikantného šalátu. Podiel výrobkov si musíte určiť sami na základe svojich preferencií. Nakladaný kalamárový šalát s vynikajúcou nezabudnuteľnou chuťou a úžasnou arómou je pripravený.
