Miska sa ukáže ako exotická, ale veľmi chutná! Nezvyčajná kombinácia produktov s vínom je ako stvorená na chutnú večeru.
Je to nevyhnutné
- - mrazené chobotnice 1,5 kg;
- - fazuľa 200 g;
- - cibuľa 4 ks.;
- - mrkva 3 ks.;
- - cesnak 5 strúčikov;
- - suché biele víno 100 ml;
- - pečená bravčová masť 2 lyžice. lyžice;
- - olivový olej 6 lyžice. lyžice;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - 1 zväzok petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Fazuľu vopred namočte, môžete večer pred varením. Potom ju osušte a povarte ju v slanej vode do mäkka.
Krok 2
Cibuľu olúpte a umyte. Nalejte vodu do hrnca, pridajte celú cibuľu, 2 lyžice. lyžice olivového oleja a privedieme k varu. Varte chobotnice vo vriacej vode po dobu 5-7 minút. Potom ich vychladnite a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 3
Olúpte a umyte mrkvu a cesnak. Nakrájajte cesnak, mrkvu nakrájajte na plátky, zvyšnú cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme ghí a zvyšný olivový olej.
Krok 4
Na panvici orestujeme mrkvu s cibuľou a cesnakom, ochutíme soľou a korením. Potom prilejeme víno a privedieme k varu. Ďalej vložte do panvice fazuľky a kúsky chobotnice. Prilejeme trochu vody a prikryté dusíme 10 - 15 minút. Hotové jedlo dozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
