Veľmi originálna a rýchla príprava polievky - nálevu s kalamárom.
Je to nevyhnutné
- - 2 litre vody
- - 1 cibuľa
- - 300 g bielej kapusty
- - 3 zemiaky
- - 1 stredná mrkva
- - 3 kyslé uhorky
- - 1 bobkový list
- - 2 kalmáre
- - nové korenie
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky. Nakrájame na kocky. Bielu kapustu nasekáme na tenké prúžky. Priveďte vodu do varu. Vložte pripravenú kapustu a zemiaky do vriacej vody. Varíme do polovice varenia.
Krok 2
Mrkvu a cibuľu ošúpte. Mrkvu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu veľmi najemno. Na rastlinnom oleji orestujte mrkvu a cibuľu. Pridajte praženicu do kastróla s vývarom a zeleninou. Všetko spolu povaríme päť minút.
Krok 3
Uhorky nakrájame na kocky. Zahrejte ich na panvici s trochou vody. Dusené uhorky vložte do hrnca. Dochutíme soľou, pridáme bobkový list a pár hráškov nového korenia.
Krok 4
Chobotnicu obarte vriacou vodou. Odstráňte filmy a nakrájajte na veľké pásy. Pridajte nakrájanú chobotnicu do polievky päť minút po uhorkách. Varíme ďalších päť minút.
Krok 5
Trvajte na náleve dvadsať minút a podávajte.
