Výdatný a chutný šalát z chobotnice. Tento šalát má bohatú chuť a je veľmi jednoduchý na prípravu. Pre neho si musíte vziať surové malé chobotnice.
Je to nevyhnutné
- Pre päť porcií:
- - 600 g chobotníc;
- - 1 plechovka bielej fazule v konzerve;
- - 1 zemiak;
- - polovica červenej cibule a paprika;
- - soľ, korenie, olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Malé chobotnice varte v slanej vode domäkka - 20 - 30 minút. Ochlaďte ich bez odstránenia alebo vypustenia vody.
Krok 2
Vychladnuté chobotnice nakrájajte na malé kúsky, vyrežte oči a „zobák“, ktorý v šaláte vôbec nepotrebujeme.
Krok 3
Zemiak uvaríme v uniforme, úplne ochladíme, olúpeme, nakrájame na malé kocky. Môžete si vziať papriky akejkoľvek farby, stačí vám polovica, ošúpte ich zo semien a nakrájajte na pásiky. Polovicu červenej cibule nakrájame veľmi na tenko. Cibuľu môžete dokonca obariť vriacou vodou, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.
Krok 4
Vezmite nádobu s bielymi fazuľami na 400 g. Vypustite vodu a vložte fazuľu do hlbokej šalátovej misy alebo misy. Môžete si vziať suchú fazuľu, len ju musíte namočiť na noc do studenej vody, potom uvariť do mäkka a úplne vychladnúť.
Krok 5
K fazuli pridáme pripravenú cibuľu, papriku, zemiaky a chobotnice. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Šalát ochutíme trochou olivového oleja a poriadne premiešame. Pre dochutenie môžete pridať čerstvý alebo sušený cesnak.
Krok 6
Hotový zeleninový šalát s chobotnicou ihneď podávajte, radšej ho nevarte s rezervou - po uvarení je to najchutnejšie sazu.
