Predjedlo chobotnice a vyprážanej cibule bude úžasným chutným vrcholom novoročného stola. Jedlo je veľmi zdravé vďaka obrovskému obsahu bielkovín v kalamároch a poteší hostí vynikajúcou kombináciou ingrediencií.
Je to nevyhnutné
- - 1 - 1,5 kilogramu lúpaných jatočných tiel kalamárov
- - 1-2 cibule
- - soľ
- - čierne korenie
- - majonéza
Inštrukcie
Krok 1
Chobotnice sa zvyčajne predávajú zmrazené. Pred varením rozmrazte, ošúpte a umyte. Uistite sa, že ste vybrali chitínový tanier a vyčistili chobotnicu od filmu.
Krok 2
Naberáme vodu do hrnca a zapaľujeme. Počkajte, kým zovrie, osoľte a vhoďte doň čisté jatočné telá kalamárov. Musíte ich variť najviac 5 minút, inak budú veľmi tvrdé a chutné.
Krok 3
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Hlavná vec je, že by mala byť mäkká a nie chrumkavá.
Krok 4
Hneď ako sú chobotnice uvarené, vyberieme ich z vriacej vody a dáme pod studenú vodu. Zľahka opláchnite z peny. Oliheň nakrájame tak, aby nám vznikli krúžky.
Krok 5
Do nakrájanej chobotnice pridajte orestovanú zlatú cibuľu, korenie, soľ podľa chuti a majonézu. Všetko poriadne premiešajte. Pred podávaním nadrobno nasekaných bylín môžete predjedlo ozdobiť.
