Názov cake-pop v preklade z angličtiny znamená „cake on a stick“. V skutočnosti to nie je vôbec koláč, ale skôr koláč, ktorý má guľatý tvar a nosí sa na špeciálnej tyči. Roztomilé a neobvyklé torty, podobné lízankám, vyzerajú veľmi pôsobivo, a preto vyzerajú skvelo aj na sviatočnom stole.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 110-115 g múky
- - 75 g masla
- - 3 lyžice. lyžice cukru
- - 2 1/2 lyžice. lyžice mlieka
- - 1 polievková lyžica. lyžica (bez šmýkačky) kakaový prášok
- - 1 vajce
- - štipka prášku do pečiva
- Na ozdobu:
- - 50 g tmavej čokolády
- - 50 g mliečnej čokolády
- - pomarančový džem
- - cukrársky dresing
- Navyše:
- - špeciálne plastové tyčinky na tortu
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dáme maslo, mlieko a kakao s cukrom, vložíme na stredný oheň a za občasného miešania privedieme k varu, kým nevznikne homogénna hmota. Necháme vychladnúť a zašľaháme vajíčko. Opäť premiešajte.
Krok 2
Pridajte preosiatu pšeničnú múku a štipku prášku do pečiva. Vymiesime nie veľmi husté čokoládové cesto. Vložte do vymasteného, pergamenom vyloženého pekáča. Pečieme 25-30 minút pri 180C. Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla.
Krok 3
Vychladnutý koláč rukami vytrieme do strúhanky. Džem pridávame postupne, aby vznikla lepkavá hmota. Formujte guľky veľké ako orech. Vyvaľkáme na hladký povrch, napríklad na sklenenú dosku na krájanie.
Krok 4
Vezmite pravidelné špáradlá a do polotovarov vyrazte otvory zhruba do stredu. Roztopte trochu čokolády (nie celú) vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, namočte do nej špeciálne tyčinky na tortu pops jeden a pol centimetra a vložte ich do priehlbín.
Krok 5
Vložte čokoládové brownies na 20 minút do chladničky. Roztopíme všetku zvyšnú čokoládu, namáčame do nej koláč a ozdobíme cukrárskym posypom. Uchovávame v chladničke, kým poleva nestuhne.
