Z Turecka sa dá pripraviť ľahký, ale uspokojivý šalát. Na jeho prípravu budete potrebovať čerstvú zeleninu, sladké jablká a samotné morčacie prsia.
Zloženie:
- Morčacie filé - 350 g;
- Zemiaky - 5 hľúz;
- Červené jablko - 2 ks;
- Čerstvé paradajky - 3 ks;
- Zelený šalát;
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- Kyslá smotana 20% - 5 lyžíc;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava;
- Zeler - 1 koreň;
- Olivový olej.
Príprava:
- Morčacie karé dobre umyte v tečúcej vode, potom preložte na predhriatú panvicu s prídavkom olivového oleja. Smažte do zlatista.
- Po orestovaní preložíme mäso na tanier, prepláchneme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a odložíme na pár minút nakysnúť. Potom nakrájame na stredne veľké plátky.
- Zemiakové hľuzy dobre umyte, bez toho, aby ste ich odlupovali, vložte do hrnca, podlejte vodou a povarte ich, kým nebudú uvarené. Uvarené zemiaky ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Kuracie vajcia dobre umyte, potom ich uvarte natvrdo, vychladnite, ošúpte a pretrite rukami.
- Zelerový koreň dobre umyte, ošúpte a nechajte prejsť jemným strúhadlom.
- Červené jablká umyte, zbavte ich šupky a jadra, prejdite hrubým strúhadlom. Aby ste zabránili tomu, aby počas varenia sčerneli, musíte si poliať pyré citrónovou šťavou.
- Vložte strúhané jablká a zeler do jednej misy, premiešajte.
- Každú paradajku dôkladne umyte, potom zalejte vriacou vodou. Opatrne odstráňte šupku, rozdrobte ju na malé kocky.
- Všetky pripravené suroviny dajte do jednej šalátovej misy, potom dochuťte kyslou smotanou a roztlačenými jablkami so zelerom.
- Zelený šalát dobre umyte a osušte. Pred podávaním na miske vyložte listy šalátu, hotové jedlo rozložte na vrch.
