Morčacie mäso sa považuje za chudé, takže tento šalát môžu jesť aj ľudia, ktorí sledujú svoju váhu.
- 300 gr. morčacie filé bez kože,
- 1 plechovka zeleného hrášku
- 1 čerstvá uhorka
- 1 malá hlávka kapusty
- 1 pór,
- 50 gr. tvrdý syr
- 150 g prírodný jogurt,
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
Morčacie filé vopred uvarte vo vriacej vode, kým nie je mäkké, vyberte a ochlaďte. Morčacie mäso nakrájame na pásiky. Pór umyte a nakrájajte na prúžky a bielu časť póru nakrájajte na kolieska. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Čínsku kapustu nasekáme na prúžky. Umyte čerstvú uhorku a tiež nakrájajte na prúžky.
Všetky suroviny dáme do misy, pridáme hrášok a dobre premiešame. V samostatnej miske zmiešajte jogurt s citrónovou šťavou a šalát dochuťte výslednou omáčkou.
Dno misiek vyložte zelenými listami čínskej kapusty a na vrch rozložte porcie šalátu. Náš morčací šalát je pripravený.
