Pravdepodobne ste už uhádli, že thajský morčací a krevetový šalát nie je každodenným jedlom. Toto neobvyklé jedlo je ako stvorené na slávnostný stôl, skúste prekvapiť svoju domácnosť prípravou thajského šalátu na Nový rok. Varenie vám nezaberie veľa času, pretože šalát sa ľahko pripravuje. A tiež tento veľmi chutný a neobvyklý šalát vás príjemne prekvapí kombináciou chutí!
Je to nevyhnutné
- - 200 g morčacieho filé
- - 200 g mrazených lúpaných kreviet
- - 100 g zrelého manga
- - 1 malá cibuľa
- - rastlinný olej na hlboký tuk
- - zväzok zeleného šalátu
- - 2 lyžičky Sahara
- - 6 lyžice. l. citrónová šťava
- - 2 lyžice. l. olivový olej
- - 2 lyžičky ľahká sójová omáčka
- - 6-7 kvapiek omáčky Tabasco
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Uvarte morčacie filé. Za týmto účelom opláchnite filety tečúcou vodou a vložte ich do hrnca. Zalejeme vodou tak, aby pokrývalo mäso o 2-3 centimetre. Po varení znížte teplotu na strednú teplotu a filety varte 40 minút. Uvarené filé ochlaďte a nakrájajte na tenké plátky. Vypustite vodu z panvice.
Krok 2
Krevety musia byť najskôr rozmrazené a opláchnuté studenou vodou, potom vysušené papierovou utierkou a vložené do fritovacieho stojana. Nalejte rastlinný olej do čistého hrnca, zatvorte veko a počkajte, kým sa olej nezahreje. Otvorte veko a smažte stojan na krevety. Krevety orestujte do zlatista. Rošt položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Krok 3
Teraz môžete pripraviť obväz. Za týmto účelom kombinujte v samostatnej miske citrónovú šťavu, sójovú omáčku, olivový olej, cukor a omáčku Tabasco. Pridajte cibuľu, nakrájajte na tenké polkrúžky a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Krok 4
Spodok šalátovej misy vyložíme listami zeleného šalátu. Navrch dajte morku, potom krevety, cibuľu a mango nakrájané na malé kúsky. Dolejte dressingom. Tento šalát môže byť pripravený z kuracieho bieleho mäsa namiesto morčacieho filé, a môže byť tiež nahradený ananásom.
