Tento šalát bude užitočné slúžiť na večeru. Môže sa tiež odporučiť všetkým, ktorí sledujú svoju postavu. Morčacie mäso sa považuje za diétne, v takom prípade dodáva šalátu sýtosť, všetky ostatné ingrediencie šalátu sú hlavne zelenina.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 300 g morčacieho filé;
- - 150 g čerstvého špenátu;
- - 12 cherry paradajok;
- - 1 uhorka, 1 jablko;
- - 20 g sezamových semien;
- - 20 ml olivového oleja;
- - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
- - soľ, korenie, kari.
Inštrukcie
Krok 1
Morčacie filé opláchnite (môže byť nahradené kuracím filé), vložte do hrnca, podlejte studenou vodou, priveďte do varu, podľa chuti osoľte. Varte na miernom ohni do mäkka; bude to trvať asi pol hodiny. Uvarené filé ochladíme, rukami natrháme na vláknité kúsky.
Krok 2
Rozpálime panvicu, nalejeme do nej olej, vložíme do nej filety, na strednom plameni opečieme do zlatista, osolíme, pridáme korenie a podľa chuti kari, premiešame. Vyberte panvicu zo sporáka.
Krok 3
Opláchnite čerstvú uhorku nakrájanú na pol krúžky. Špenát opláchneme, listy natrháme na malé kúsky alebo ostrým nožom nakrájame na pásiky. Opláchnite čerstvé jablko, šupku a semiačka, nakrájajte na malé kocky a posypte čerstvou citrónovou šťavou, aby sa zabránilo hnednutiu. Cherry paradajky nakrájame na 4 kúsky.
Krok 4
Zahrejte suchú panvicu na miernom ohni, vložte na ňu sezamové semiačka, za občasného miešania ju pražte 1-2 minúty.
Krok 5
Teraz spojte všetky pripravené ingrediencie v hlbokej miske. Navrch posypeme sezamovými semiačkami, podľa potreby dosolíme. Americký špenát a morčací šalát ochutíme olivovým olejom a premiešame. Podávame ihneď.
