Baklažánové Fašírky So Smotanovou Omáčkou

Obsah:

Baklažánové Fašírky So Smotanovou Omáčkou
Baklažánové Fašírky So Smotanovou Omáčkou

Video: Baklažánové Fašírky So Smotanovou Omáčkou

Video: Baklažánové Fašírky So Smotanovou Omáčkou
Video: Plnený baklažán so šunkou a syrom - videorecept 2024, Marec
Anonim

Baklažán s baklažánom a fašírky pod kôrou z hnedého syra je veľmi chutné a krásne jedlo, ktoré sa pripravuje celkom ľahko a ľahko. Je vhodný na rodinnú večeru a na akýkoľvek slávnostný stôl.

Baklažánové fašírky so smotanovou omáčkou
Baklažánové fašírky so smotanovou omáčkou

Je to nevyhnutné

  • • 12 fašírok;
  • • 2 baklažány;
  • • 250 ml čerstvého mlieka;
  • • 30 g masla;
  • • 100 ml 18% krému;
  • • trochu múky;
  • • 120 g tvrdého syra;
  • • soľ;
  • • 1 štipka suchého kôpru;
  • • slnečnicový olej (na vyprážanie).

Inštrukcie

Krok 1

Baklažány umyte a nakrájajte na krúžky hrubé 1, 0–1, 5 cm. Každý krúžok nakrájajte na trojuholníky, ako koláč. Všetky trojuholníky dáme do misky, posolíme, premiešame a odstavíme na 5-10 minút, aby pustili prebytočnú šťavu.

Krok 2

Medzitým si musíte pripraviť omáčku. Maslo dáme do hrnca a rozpustíme. Potom do nej pridajte jednu lyžicu preosiatej múky a za stáleho miešania ju na miernom ohni 2 - 3 minúty pražte.

Krok 3

Po pár minútach pridajte do masla a múky mlieko s tenkým prúdom mlieka, všetko premiešajte, potom pridajte smotanu a štipku soli, znova premiešajte, zohrejte do varu a odstavte zo sporáka. Počas procesu ohrievania omáčka mierne zhustne a stane sa podobnou tekutej kyslej smotane.

Krok 4

Nalejte olej do panvice a zohrejte ho. Stlačte kúsky baklažánu, vložte do oleja a opečte ich do zlatista. Vyprážané baklažány dajte do obdĺžnikového tvaru (do 8 krátkych zvislých radov) tak, aby sa rohy baklažánu pozerali jeden na druhého.

Krok 5

Pripravte si svoje obľúbené fašírky, vložte ich do formy na vrch prvej vrstvy a preložte s kúskami zvyšného baklažánu. Obsah formy nalejte do krémovej omáčky, vložte do rúry a pečte asi 40 minút pri 180 stupňoch. Medzitým si na hrubom strúhadle zomelieme tvrdý syr.

Krok 6

Uvarený kastról vyberte z rúry, podlejte veľkým množstvom syra a znova pečte 10 minút, kým sa nevytvorí svetlá zlatistá kôrka. Hotové jedlo vyberte z rúry, po častiach posypte taniermi, posypte suchým kôprom a podávajte s čerstvou zeleninou.

Odporúča: