Bravčové mäso pečené v marináde z horčice, adjiky a worcesterovej omáčky je všestranné jedlo, ktoré vyžaduje minimálne množstvo prísad a minimálnu námahu hostiteľky. Takéto bravčové mäso sa pripravuje veľmi rýchlo, pečie sa hodinu a pol, po ktorom sa okamžite podáva.
Zloženie:
- 0,8 kg bravčovej krkovičky (celý kus);
- 1 lyžica horčičných bôbov a adjika;
- 1 cibuľa;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 čajová lyžička worcesterovej omáčky a chmeľu suneli.
Príprava:
- Olúpte, umyte a osušte cesnak. Tri strúčiky cesnaku nakrájajte na plátky a štvrtý na malé kocky.
- Kus mäsa umyte a osušte papierovými utierkami. Potom nastrúhame chmeľ so soľou a osolíme ho, nakrájame na niekoľkých miestach a naplníme plátkami cesnaku.
- Kombinujte horčicu s kockami cesnaku, worcesterskou omáčkou a adjikou. Premiešame dohladka a túto omáčku nanášame na mäso vtieraním zo všetkých strán.
- Olúpte a umyte obe cibule. Jednu cibuľu nakrájame na kolieska a druhú na malé kocky.
- Marinované mäso dáme na alobal, posypeme kockami cibule a zakryjeme kolieskami cibule. V takom prípade cibuľové krúžky nie je potrebné od seba odpojovať.
- Pripravené mäso zabalíme do fólie a odošleme do studenej rúry. Potom zapnite rúru a predhrejte na 180 ° C. Pečieme bravčové mäso asi hodinu a pol.
- Alobal odvíjajte 10 minút pred koncom varenia a pokračujte v pečení jeho obsahu, aby získal chutnú a zlatohnedú kôrku. Pečené mäso bude šťavnaté, jemné, jemné a veľmi chutné.
- Hotové mäso teda vyberte z rúry, rozviňte, trochu ochlaďte, nakrájajte a podávajte s čerstvými cherry paradajkami, bylinkami a na želanie aj s prílohou.
- Upozorňujeme, že toto varené bravčové mäso je veľmi chutné ako teplé, tak aj studené. Preto, ak nemali čas skončiť s jedením horúceho, potom si z neho v budúcnosti bude možné urobiť sendviče alebo údeniny.
