Táto verzia domácej pizze sa nevyrába na obyčajnom kváskovom cestíčku, ale na tvarohu, vďaka čomu je základňa veľmi jemná. Nezvyčajná ingrediencia na pizzu - sušené paradajky dodajú pokrmu chuť.
Je to nevyhnutné
- • 250 g prírodného tvarohu;
- • 1 pohár múky (pšeničnej);
- • 2 vajcia;
- • ½ čajovej lyžičky jemnej soli;
- • 1 polievková lyžica cukru;
- • ¼ čajová lyžička sódy bikarbóny;
- • 3 lyžice paradajkovej omáčky;
- • 250 g salámy;
- • 1 malá cibuľa;
- • 250 g čerstvých húb;
- • 150 g sušených paradajok;
- • 180 g syra (tvrdé odrody);
- • 1 polievková lyžica majonézy.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte prírodný tvaroh do akejkoľvek hlbokej nádoby, pridajte soľ, pridajte cukor, vsuňte pár kuracích vajec, pridajte pšeničnú múku (pri kladení sa odporúča preosiať cez sito alebo sito). Sódu bikarbónu uhasíme kvapkou octu, potom pridáme do nádoby.
Krok 2
Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a počas toho vypracujte tvarohové cesto. Dajte tomu guľový tvar. Hotové cesto nechajte na stole, zakryte ho čistou handričkou alebo vaflovým uterákom.
Krok 3
Čerstvé šampiňóny umyte, odstráňte chybné miesta, nakrájajte na plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Rozohrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej (asi 4 polievkové lyžice), vložte nakrájanú cibuľu, osmažte ju len pár minút, potom pridajte všetky nakrájané huby, premiešajte a smažte, kým nie sú huby úplne uvarené.
Krok 5
Salámu je možné ľubovoľne krájať: na kruhy, polkruhy alebo tenké prúžky. Je lepšie vziať tvrdý syr na prášok, nastrúhať ho na hrubom strúhadle.
Krok 6
Široký plochý plech vymastíme olejom. Tvarohové cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a rovnomerne rozložíme po celej ploche plechu.
Krok 7
Zmiešajte paradajkovú omáčku a majonézu v malej kosuške (pomery sú uvedené v zozname receptov). Celý povrch základne na pizzu natrieme paradajkovo-majonézovou zmesou.
Krok 8
Vložte postupne náplň (rovnomerne ju rozdeľte po celej ploche základne): klobása, vyprážané šampiňóny, sušené paradajky a všetko posypte syrom. Ak máte na pizzi radi veľa syra, môžete ich nastrúhať viac, ako je uvedené v recepte.
Krok 9
Vložte pizzu do rúry a pečte do mäkka.
