Keď je čas na zber lesných plodov, ženy v domácnosti si položia otázku: „Čo variť z čučoriedok?“Ak vás už unavujú obyčajné čučoriedkové koláče a džemy, potom si môžete pripraviť ľahkú čučoriedkovú polievku s knedľou. V lete to bude veľmi užitočné.
Je to nevyhnutné
- - čučoriedky 120 g;
- - zemiakový škrob 3 g;
- - cukor 40 g;
- - citrón - 1 ks.;
- - kyselina citrónová 1,5 g.
- Na knedle:
- - pšeničná múka 30 g;
- - mlieko 15 g;
- - vaječný žĺtok - 1 ks;
- - kryštálový cukor 2 g.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie knedlí. Žĺtok pomelieme s mliekom, postupne pridávame cukor a múku. Všetko dôkladne zomelieme a premiešame, vznikne ti cesto. Lyžičkou oddeľte malé kúsky cesta a vložte ich do vriacej vody. Hneď ako cesto vypláva na povrch - knedľa je hotová, môžete ju vybrať. Robíme to s celým cestom.
Krok 2
Varenie sladkej polievky. Prevaríme vodu, pridáme kryštálový cukor, citrónovú kôru a čučoriedky. Varíme, kým čučoriedky nie sú jemné.
Krok 3
Škrob zriedime v studenej vode, podľa pokynov na obale. Nalejte zriedený škrob do vriacich čučoriedok a pridajte kyselinu citrónovú.
Krok 4
Hmotu necháme zovrieť, potom vypneme sporák. Polievka by mala vychladnúť, pred podávaním do nej vložiť uvarené halušky.
