Originálne predjedlo v podobe zeleninových medailónov je neoddeliteľnou súčasťou každého slávnostného stola. Ukážu sa ako veľmi uspokojivé, ak na ne pripevníte mäsový výrobok, napríklad slaninu.
Zeleninové medailónky zabalené v slanine
Zloženie:
Slanina - 400 g;
Mladá cuketa - 3 ks;
Bazalka - 4 vetvy;
Paprika - 3 ks;
Pšeničná múka - 3 čajové lyžičky;
Paradajková pasta - 20 g;
Maslo - 50 g;
Kmín;
Mleté čierne korenie;
Soľ.
Príprava:
Ak je slanina celá, musí byť nakrájaná na tenké prúžky.
Papriku poriadne umyjeme, lyžičkou zvnútra olúpeme semená. Nakrájajte na plátky široké 3-4 cm.
Cuketu poriadne umyjeme, bez toho, aby sme ju olupovali, nakrájame na kolieska široké 1, 5-2 cm.
Veľkú mrkvu dôkladne umyte, ošúpte, nakrájajte na malé plátky.
Opláchnite vetvičku bazalky v slanej vode, potom oddeľte okvetné lístky od stoniek.
Na vopred rozohriatej panvici na oleji (bez miešania) opečieme všetku uvarenú zeleninu. Potom nechajte na obrúsku, kým nevychladne.
Na cuketové palacinky vyložte praženú mrkvu, plátky sladkej papriky, na vrch položte lístky bazalky. Pred každou novou vrstvou jedlo osolíme a okoreníme. Na záver zeleninu posypeme opraženými rascovými semiačkami.
Obrobok opatrne zabaľte do pásov slaniny, prípadne ho zafixujte spolu so špáradlami. Vložte medailónky do predhriatej panvice s prídavkom malého množstva masla (môžete použiť slnečnicový olej). Vyprážajte do zlatista chrumkava.
Zvyšný olej po opečení slaniny zmiešajte s paradajkovou pastou. Nalejte tam múku, pridajte soľ. Omáčku privedieme k varu na miernom ohni.
Pred podávaním dajte medailónky na krásne jedlo, podávajte k nim paradajkovú omáčku.
Turecké medailónky sú biele mäso, vykostené a bez kože, vyrezávané z hydinových pŕs. Toto jemné mäso môže byť mierne suché, preto by malo byť pred pečením marinované alebo zabalené v šťavnatej a aromatickej slanine, čo pokrmu dodá ďalšiu pikantnú príchuť
Dávam do pozornosti klasický recept na bravčové medailónky s hubami. Miska je veľmi elegantná a bude zdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. Je to nevyhnutné Bravčová buničina - 750 g Biely chlieb - 10 plátkov Čerstvé huby - 250 g Rafinovaný rastlinný olej - 75 g Maslo - 100 g Múka - 75 g Mlieko - 500 ml Syr - 50 g Vajce 1 ks
Výraznou črtou tohto jedla je jedinečná kombinácia arómy šalvie a pomaranča. Medailóny vyzerajú veľmi originálne a ich príprava si vyžaduje minimálne úsilie a čas. Je to nevyhnutné - 1 kg bravčového mäsa - 15 tenkých plátkov slaniny - 2 malé pomaranče - 150 g kyslej smotany - zeleninový olej - 150 g mäsového vývaru - 2 malé cibule - Mleté čierne korenie - 15 šalviových listov - soľ Inštrukcie Krok 1 Mäso nakrájajte na 7 - 8 kusov a
Veľmi zdravé diétne jedlo, ideálne pre tých, ktorí sledujú postavu. A tento recept je vhodný aj v tom, že môžete morku marinovať a pripraviť si omáčku vopred - napríklad deň vopred. Pred podávaním stačí iba osmažiť medailónky a chutné originálne jedlo je hotové
Takto pripravené Zrazy vyzerajú originálne, majú veľmi lákavý vzhľad, ozdobia akýkoľvek sviatočný stôl. A čo je najdôležitejšie, sú veľmi šťavnaté a chutné. Budete potrebovať: 750 gramov vykosteného saigového mäsa, 1 citrón 1/2 šálky slnečnicového oleja Mleté čierne korenie, 7-8 bobúľ borievky, 1 nakladaná uhorka 150 gr čerstvej bravčovej masti s vrstvami, 2 veľké cibule, sušené huby, 1 lyžička mletej červenej papriky zelená petržlenová vňať,
