Pripraviť si doma aromatické, jemné a neobvykle chutné chačapuri so syrom je celkom jednoduché. Aby ste to dosiahli, musíte sa zásobiť potrebnými ingredienciami.
Je to nevyhnutné
- 3 šálky pšeničnej múky
- 1 pohár kefíru
- 2 kuracie vajcia
- 0,5 lyžičky sóda
- 1 lyžička soľ
- 1 lyžička Sahara
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica. l.
- Tvrdé odrody syra 400 gramov
- Maslo 50 gramov
Inštrukcie
Krok 1
Do pripraveného kefíru pridajte 1 vajce, cukor, soľ, rastlinný olej a dôkladne ho premiešajte. Dva poháre múky sa preosejú do predtým pripravenej hlbokej misky, pridá sa sóda a potom sa zmieša s kefírovou hmotou, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia cesta, ktorá sa mierne nalepí na ruky. Cesto je pokryté obrúskom a odložené na trochu teplé miesto.
Krok 2
Syr potrieme na hrubom strúhadle, pridáme k nemu jedno vajce a premiešame. Cesto, ktoré trochu vystúpilo, jemne premiesime a pridáme zvyšnú múku (1 pohár). Z výsledného cesta sa vytvorí klobása, ktorá sa potom rozdelí na 9 rovnakých častí. Z každej časti sa vytvorí koláč, do stredu koláča sa pridá pripravená tvarohová plnka, okraje sa zabalia a trochu zvinú valčekom z oboch strán.
Krok 3
Výsledné koláče sa rozložia na predhriatú panvicu a vyprážajú sa z oboch strán do zlatista. Pri vyprážaní sa neodporúča pridávať olej, aby koláče neboli príliš mastné. Po zhnednutí chačapuri ich zľahka natrieme maslom. Táto akcia vám umožní dodať hotovému výrobku mimoriadnu jemnosť a trochu šťavnatosti.
