Čím viac syra bude v chačapuri, tým bude chutnejšie. Do náplne môžete tiež pridať čerstvú petržlenovú vňať alebo akúkoľvek inú zelenú farbu - dodá pokrmu ďalšiu sviežu príchuť.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml kefíru;
- - 500 g tvrdého syra;
- - 5 pohárov múky;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 vajce;
- - 1 čajová lyžička cukru, soľ, sóda.
Inštrukcie
Krok 1
Na plnenie je potrebný syr: celé to rozotrieme na hrubom strúhadle. Zatiaľ odstavte.
Krok 2
Pripravte cesto. Za týmto účelom preosejte všetku múku do veľkej, hlbokej misy. Pridajte sódu, premiešajte, urobte do múky priehlbinu, nalejte do nej všetok kefír. Porazte vajce, pridajte cukor, soľ, rastlinný olej. Z týchto zložiek vypracujte jemné, jemné cesto, ktoré vložte na jednu hodinu do chladničky.
Krok 3
Po hodine rozdeľte cesto na rovnaké kúsky, každý kúsok vyvaľkajte na okrúhly koláč. Do stredu každej tortilly dajte nastrúhaný syr. V tejto fáze môžete pridať aj čerstvé bylinky. Okraje chlebovej placky zhromaždite do stredu, pevne ich zovrite, aby syr počas varenia z nich nevytiekal. Koláče otočte švovou stranou nadol, jemne vyvaľkajte valčekom.
Krok 4
Panvicu vymastíme rastlinným olejom, zohrejeme, opečieme na obidvoch stranách chačapuri so syrom, mala by sa vytvoriť zlatá chutná kôrka. Potom každý koláč potrieme maslom, preložíme na seba. Všetko, chačapuri so syrom sú pripravené, podávajte ich teplé.
