Ako Pripraviť Koláč S Kyslou Smotanou A Tvarohom?

Obsah:

Ako Pripraviť Koláč S Kyslou Smotanou A Tvarohom?
Ako Pripraviť Koláč S Kyslou Smotanou A Tvarohom?

Video: Ako Pripraviť Koláč S Kyslou Smotanou A Tvarohom?

Video: Ako Pripraviť Koláč S Kyslou Smotanou A Tvarohom?
Video: Pudingový koláč so smotanou, rýchly a jednoduchý | Viktor Nagy | recepty 2024, Marec
Anonim

Vzdušná a nepríjemná variácia na tému tvarohový koláč pre milovníkov všetkého tvarohu.

Ako pripraviť koláč s kyslou smotanou a tvarohom?
Ako pripraviť koláč s kyslou smotanou a tvarohom?

Je to nevyhnutné

  • Základné informácie:
  • - 235 g múky;
  • - 120 g masla;
  • - 135 g cukru;
  • - 1 veľké vajce;
  • - 1 lyžička prášok do pečiva.
  • Na plnenie:
  • - 4 vajcia;
  • - 135 g krupicového cukru;
  • - vanilín na špičke noža;
  • - 800 g 9% tvarohu;
  • - kyslá smotana 30%;
  • - 40 g škrobu.

Inštrukcie

Krok 1

Deň pred výrobou tvarohového koláča odvážime kyslú smotanu do ľanového vrecka, aby sme odstránili prebytočnú srvátku. Na druhý deň nasekajte maslo a múku na strúhanku. Pridajte prášok do pečiva a cukor a poriadne premiešajte. Zo suchých surovín urobíme priehlbinku a rozbijeme do nej vajíčko. Vypracujte elastické a hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky.

Krok 2

Cesto rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 5 mm. Zapekaciu misu zľahka vymastíme a vysypeme múkou. Premiestnime do nej cesto (robím to tak, že vrstvu naviniem na valček) a zarovnáme. Vyformujeme boky, prebytok odrežeme a dáme do chladu.

Krok 3

Medzitým sa postaráme o náplň a súčasne nastavíme rúru na ohrev na 180 stupňov. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Posledné rozšľaháme so 70 g krupicového cukru a štipkou soli, kým stabilne vrcholí. A žĺtky vyšľaháme so zvyškom prášku a vanilkou, kým sa objem hmoty nezdvojnásobí.

Krok 4

Tvaroh pomelieme škrobom, aby bol pomocou mixéra hladký a hladký. Najnižšiu rýchlosť pridáme kyslú smotanu.

Krok 5

Veveričky v niekoľkých fázach, s pohybmi špachtle zdola nahor, kombinujte so žĺtkami. Pridajte zmes vajec do tvarohu s kyslou smotanou.

Krok 6

Vyberieme základňu vo forme z chladničky a nalejeme do nej zmes. Vložíme do rúry na 50-60 minút. Znak pripravenosti: stabilná vysoká „čiapka“s príjemným rumencom na oko. Koláč ochlaďte v otvorenej rúre a potom ho vložte na noc do chladničky.

Odporúča: