Čokoládová poleva na sladkom pečive je dokonalým spôsobom, ako vylepšiť svoj dezert. Ale na prípravu takého doplnku nemusíte byť vysoko kvalifikovaný kuchársky špecialista. Na čokoládovú polevu potrebujete veľmi jednoduché prísady a nie viac ako 10 minút času.
Je to nevyhnutné
- Pre glazúru s kyslou smotanou:
- - kyslá smotana s obsahom tuku od 20% do 200 ml;
- - kakaový prášok - 5 lyžice. l. bez šmýkačky;
- - cukor - 180 g
- Pre polevu mlieka:
- - mlieko - 60 ml;
- - kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l;
- - cukor - 1 polievková lyžica. l;
- - maslo - 50 g
- Pre čokoládovú polevu:
- - tyčinka z tmavej čokolády - 1 ks. (90-100 g);
- - maslo - 50 g
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť čokoládovú polevu z kyslej smotany, vezmite malý kopček a vložte do nej všetky prísady: mastnú kyslú smotanu, kakaový prášok a cukor. Všetko spolu dobre premiešame a dáme na sporák. Za stáleho miešania zmes miesime, kým sa neobjavia prvé bublinky. Potom ihneď odstráňte čokoládovú polevu zo sporáka, ochlaďte ju a potom ju môžete použiť na zakrytie sladkého pečiva.
Krok 2
Pri druhom spôsobe rozpustite lyžicu cukru v mlieku a pridajte kakao. Potom zmes dajte na sporák a nastavte na nízku teplotu. Polevu povaríme za občasného miešania, kým zmes nezhustne. Potom do nej vložte maslo a počkajte, kým sa úplne neroztopí. Hotovú polevu ochlaďte a použite na koláče a pečivo.
Krok 3
Najjednoduchším spôsobom je pripraviť čokoládovú polevu. Ak to chcete urobiť, vezmite si tabuľku tmavej čokolády, rozbite ju na kúsky a vložte do naberačky. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Na to postavte naberačku na kastról s vriacou vodou (tak, aby sa voda naberačky nedotkla) a stále miešajte, kým sa čokoláda nestane tekutou. Potom do nej vložte kúsok masla a premiešajte.
