Príprava torty Smetannik je celkom jednoduchá a pomôže vám, keď nečakane dorazia hostia. Torta chutí nežne, sladko, ale nie je sýta a vďaka hrozienkam a orieškom je aj zdravá. Suroviny na koláč sa dajú ľahko kúpiť v miestnom obchode za malé množstvo.
Je to nevyhnutné
- - 4 vajcia
- - 540-580 g múky
- - 10 - 15 g prášku do pečiva
- - 50 - 110 g kakaového prášku
- - 150 g maku
- - 440-450 g cukru
- - 80 - 120 g vlašských orechov
- - 10 - 15 g vanilkového cukru
- - 450-550 ml kyslej smotany
- - 180 - 220 g masla
- - 120 - 150 g hrozienok
- - 35-50 g instantnej kávy
- - 100 - 140 g čokolády
- - 50-100 ml krému
Inštrukcie
Krok 1
Vložte hrozienka do vriacej vody a nechajte pôsobiť 37-40 minút, potom vhoďte cedník a osušte. Orechy pomelieme mixérom. Mak vložte do vriacej vody a nechajte 7-8 minút, vhoďte na sitko, osušte a rozdrvte v mažiari s cukrom.
Krok 2
Vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom vyšľahajte mixérom do biela. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Zalejeme múkou spolu s práškom do pečiva, vymiešame dohladka. Výslednú hmotu rozdeľte na 4 časti. Do jedného pridáme orechy, do druhého mak, do tretice kakao, do štvrtého hrozienka.
Krok 3
Plech vymastíme olejom, jednu časť cesta vložíme do rúry vyhriatej na 195 stupňov a pečieme 27-35 minút. Upečte tiež zvyšné 3 koláče a dajte ich do chladničky.
Krok 4
Pri prvom kréme rozšľahajte vajíčko s cukrom a vanilkovým cukrom mixérom do biela, pridajte kávu, zriedenú 2 lyžicami. l. vriaca voda. Výslednú hmotu ochlaďte a prešľahajte. Potom dajte mäkké maslo, vyšľahajte dohladka.
Krok 5
Pri druhom kréme si mixérom vyšľaháme studenú kyslú smotanu. Po troškách pridávame cukor a vanilkový cukor, vyšľaháme do hladka. Roztopíme čokoládu, zmiešame ju so smotanou. Torty natrieme krémom, ktorý striedavo striedame medzi jeho dvoma druhmi, polejeme čokoládovou polevou, dáme do chladničky na 7-8 hodín.
