Kto by nemal rád koláč? Každá hostina je sprevádzaná touto sladkosťou. A stretnutie s priateľmi sa takmer vždy končí spoločným zjedením tohto sladkého zázraku. Ak však nepoznáte pravidlá výberu koláčov, môžete urobiť chybu a mať nepriaznivé následky.
Akýkoľvek koláč alebo pečivo je potrebné správne uskladniť. Je smutné, že dosť veľa ľudí skončilo v nemocnici po nesprávnom skladovaní dezertov. Zloženie koláčov a pečiva poskytuje malým mikroorganizmom priaznivé podmienky pre reprodukciu, takže musíte starostlivo sledovať splnenie všetkých podmienok skladovania, zatiaľ čo vzhľad zostáva rovnaký, akoby to bol čerstvý koláč. Pre istotu zistíme, ako zvoliť kvalitný dezert.
Pred zakúpením koláča musíte venovať pozornosť miestu, kde sú uložené sladkosti. Vzhľad torty nie je až taký zásadný faktor. Je lepšie venovať pozornosť vitrínam, ako aj teplotným poklesom. Ak sú na krabičke malé kvapky vody, nemali by ste koláč kupovať, pretože nebol správne obsiahnutý. Torta by mala byť v plastovom alebo kartónovom obale. Tiež si samozrejme musíte pozrieť štítok, kde sú napísané podmienky skladovania. Domáce koláče by sa mali rýchlo zjesť a priemyselné koláče vydržia vďaka konzervantom o niečo dlhšie.
Ďalším faktorom pri výbere dezertu je reputácia výrobcu, kaviarne alebo obchodu, ktorý vám koláč predáva. Venujte zvýšenú pozornosť tomu, ktoré koláče alebo pečivo sa kupujú lepšie, čo kupujú vaši priatelia a samozrejme dbajte na zloženie cukrovinky, pretože niektoré prísady sú zdraviu škodlivé.
Špeciálne vybavenie by malo byť v kaviarni na skladovanie pečiva. V drahých aj jednoduchých kaviarňach nájdete chladiace vitríny. Majú potrebné vybavenie na správne skladovanie cukroviniek, dodržiavanie skladovacích podmienok. Aby si zákazníci chceli kúpiť dezert, je tento výrobok krásne prezentovaný práve v týchto vitrínach. Tieto ukazovatele možno použiť aj na posúdenie postoja predajcov k zákazníkom a následne aj kvality samotných výrobkov.
