Špenát je veľmi prospešný pre tých, ktorí sa venujú športu, najmä tým, ktorí sa snažia získať svalovú hmotu. Hovorí sa mu dokonca „prírodný anabolický“. Samotný špenát nie je príliš chutný, ale v kombinácii so syrom a tvarohom sa ukáže veľmi chutný.
Je to nevyhnutné
- - 200 g ruského syra;
- - 300 g tvarohu;
- - 5 lyžice. lyžice múky;
- - dve vajcia;
- - 70 g parmezánu;
- - 150 g špenátu;
- - 300 g údeného lososa sockeye;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Špenát pomelieme a pošleme na 35 - 45 sekúnd do vriacej vody. Potom ho preložte do misky s ľadovo studenou vodou, aby neboli zelené príliš prepečené a nestratili svoju jasne zelenú farbu.
Krok 2
Na prípravu cesta oddelíme bielok od žĺtkov. Bielky trochu posolíme a vyšľaháme mixérom. V samostatnej miske pridajte k žĺtkom 200 g nízkotučného tvarohu, 5 polievkových lyžičiek. lyžice múky, uvarený špenát, trochu soli a rozšľahaný sneh z bielkov. Jemne premiešajte lyžicou, aby sa vyšľahaný sneh z bielkov neusadzoval.
Krok 3
Zakryte plech papierom na pečenie a na vrch rovnomerne tenkou vrstvou rozložte cesto. Pošlite piecť do rúry na desať minút na 180 °.
Krok 4
Na stôl rozložíme plát pergamenu, posypeme ho strúhaným parmezánom, navrch dáme hotové cesto a odstavíme.
Krok 5
Na prípravu náplne nakrájajte nadrobno červenú rybu, nastrúhajte „ruský“syr, nakrájajte trochu čerstvého špenátu a všetko premiešajte.
Krok 6
Na hotové cesto dajte plnku a zvyšný tvaroh rozotrite po celej ploche. Jemne stočte do rolády a poriadne stočte, aby bola hustejšia. Odošlite na 30 minút do chladničky. Špenátová roláda so syrom je hotová.
