Chicken Hye je kórejské jedlo. Na varenie v origináli sa používajú surové kuracie prsia, ale keďže je to nebezpečné, je lepšie vziať si varené. Stojí za zmienku, že chuť sa z toho vôbec nestratí, ale získava iba nové odtiene.
Je to nevyhnutné
- - kuracie prsia - 1 ks. (bez kože a kostí, iba filé);
- - papriky - 3 ks. (viacfarebná paprika vyzerá veľmi pekne);
- - cibuľa - 1 ks. (veľký);
- - korenie na mrkvu v kórejčine - 1 polievková lyžica. l;
- - čierne korenie, nové korenie - 0,5 lyžičky;
- - paradajková pasta - 1 polievková lyžica
- - rastlinný olej - 0,5 lyžice.;
- - soľ podľa chuti;
- - ocot - 2 lyžice. l.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia musia byť uvarené a nechať ich vychladnúť (dá sa to urobiť vopred). Kuracie prsia nakrájame na prúžky na kúsky. Papriku tiež nakrájajte na prúžky, mala by mať rovnakú veľkosť ako kuracie mäso, cibuľu je možné nakrájať na pol krúžky.
Krok 2
Ďalej by ste mali pripraviť obväz. Rastlinný olej a ocot dôkladne premiešajte a vložte do pekáča na oheň. Nezabudnite na miešanie, pridajte kórejské korenie na mrkvu, ak je to potrebné, soľ a korenie.
Krok 3
Výslednú zmes privedieme k varu. Po uvarení pridáme paradajkovú pastu a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Odstavíme z ohňa a zalejeme kuracím mäsom a zeleninou. Pred podávaním misky je potrebné vylúhovať, aby bolo kurča namočené.
