Čokoládové muffiny plnené čerešňami, poliate sladkou šľahačkou, posypané čokoládovými lupienkami a ozdobené čerešňami, sú na stole lahodne chutným dezertom, ktorý nikto nemôže odmietnuť.
Je to nevyhnutné
- - 85 g jemne nasekanej tmavej čokolády
- - 1/3 čl. kakao
- - ¾ čl. horúca voda
- - ¾ čl. múka
- - ¾ cukru
- - ½ lyžičky soľ
- - ½ lyžičky prášok do pečiva
- - ¼ čl. + 2 lyžice repkového oleja
- - 2 veľké vajcia
- - 2 lyžičky ocot
- - 1 ½ lyžičky vanilkový extrakt alebo vanilín na špičke noža
- - 1 st. čerešňová plnka (napr. čerešňový džem)
- - 1 ½ polievkovej lyžice. ťažký krém
- - ¼ čl. Sahara
- - nejaké čokoládové lupienky na ozdobu
- - 12 papierových foriem na pečenie
Inštrukcie
Krok 1
Zapnite rúru, aby sa predhriala na 350 ° C. Nasekanú tmavú čokoládu a kakaový prášok zalejeme horúcou vodou a vyšľaháme do hladka. Misku s čokoládou ochladíme za občasného miešania 20 minút v chladničke.
Krok 2
V miske zmiešajte preosiatu múku, cukor, soľ a sódu bikarbónu.
Krok 3
V samostatnej miske vmiešajte repkový olej, vajcia, ocot a vanilkový extrakt (vanilín).
Krok 4
Čokoládovú hmotu premiešajte s maslovou zmesou, potom pridajte múku a šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
Krok 5
Formičky na muffiny naplníme 2/3 cestom. Pečieme vo vyhriatej rúre 17-19 minút, pripravenosť muffinov skontrolujeme špáradlom. Hotové muffiny ochladíme.
Krok 6
V strede každého muffinu urobte hlbokú jamku a naplňte ju 1 ½ lyžice čerešňovej plnky.
Krok 7
Chladenú silnú smotanu vyšľahajte mixérom na maximum, kým nedosiahne vrchol. Pridajte ¼ hrnčeka cukru a znova zašľahajte. Na čokoládové muffiny naplnené čerešňami dajte trochu šľahačky. Každý košíček ozdobte čerstvými višňami a čokoládovými lupienkami.
