Muffiny sú malé porciované muffiny, ktoré sú veľmi obľúbené u detí i dospelých. Doprajte svojim rodinným príslušníkom lahodné domáce čerešňové muffiny.
Varenie muffinov nie je také ťažké, a čo je najdôležitejšie, ukáže sa to rýchlo a ukáže sa to ako celkom chutné. Je dôležité správne pripraviť cesto. Na výrobu voňavých domácich muffinov potrebujete 4 čerstvé kuracie vajcia, ktoré je potrebné rozšľahať mixérom s pohárom kryštálového cukru. Pridajte do misky 100 ml neparfumovaného rastlinného oleja.
Vezmite polovicu čajovej lyžičky sódy bikarbóny a uhaste ju octom alebo citrónovou šťavou, pošlite do misy rozšľahaných vajec. Dvakrát preosejte 350 gramov prvotriednej múky, takže bude nasýtená kyslíkom a vdolky budú nadýchané a nadýchané. Postupne nalejte múku do misy a miešajte ju lyžicou, pričom sa jemne pohybujte zdola nahor.
Čerstvé čerešne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte kôstku. Ak nie je možné použiť čerstvé čerešne, môžete si vziať mrazené bobule, ale najskôr ich musíte rozmraziť a vypustiť vodu a džús. Pridajte bobule do pripraveného cesta a lyžicou poriadne premiešajte.
Na prípravu muffinov môžete použiť úplne odlišné formy, ktoré sú papierové, silikónové (najlepšie sa hodia, pretože cesto sa nelepí na steny a formy sa ľahko čistia), rovnako ako kovové (ale časom môžu hrdza) a teflón. Popularita silikónových foriem iba rastie, sú k dispozícii vo forme samostatných košov na šesť a dvanásť porcií.
Pripravené formičky naplňte cestom z dvoch tretín a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme čerešňové muffiny 15-20 minút. Snažte sa v tomto okamihu neotvárať a nebuchnúť dvierka rúry, inak by sa košíčky mohli usadiť. Pripravenosť muffinov môžete skontrolovať zápalkou alebo špáradlom. Muffiny vyberte z rúry, polejte čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli a ozdobte čerstvými čerešňami. Podávame s horúcim čajom alebo kakaom.
