Zrazy sa dajú pripraviť z rôznych druhov mletého mäsa. Tento recept používa kuracie mäso, ktoré je v kombinácii so syrom dobrým a sýtym pokrmom. Kuracie mäso je zároveň nízkokalorické a je vhodné pre diétnu výživu.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filety (470 g);
- - maslo (45 g);
- - tvrdý syr (45 g);
- –Biely chlieb (10 g);
- –Slepačie vajcia (1-2 ks);
- –Mlieko (10 ml);
- – Cesnak, soľ a korenie podľa vkusu;
- –Suhari za chlieb;
- - čierne korenie podľa chuti;
- - nasekaná petržlenová vňať (7 g).
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé dôkladne opláchnite a nakrájajte mixérom alebo mlynčekom na mäso. Ďalej dajte do misky biely chlieb, pridajte mlieko a počkajte, kým nezmäknú. Po tom vytlačte chlieb a pridajte k mletému mäsu. Miešajte. Dochutíme soľou, korením a opäť miešame.
Krok 2
Pripravte náplň. Za týmto účelom najskôr vložte maslo do mrazničky. Zatiaľ čo sa maslo chladí, nastrúhame syr. Nakrájajte tiež cesnak a petržlenovú vňať a spojte ich v jednej miske. Vyberte olej z mrazničky a nastrúhajte. Spojte všetky prísady do náplne a nechajte chvíľu pôsobiť.
Krok 3
Dobre si umyte ruky a začnite tvarovať mleté mäso. Do dlane rozdeľte malé množstvo mletého mäsa, potom rovnomerne rozložte náplň a na vrchu ju zakryte plochým koláčom z pripraveného mletého mäsa.
Krok 4
Na cesto rozšľaháme pomocou šľahača vajcia do šálky a strúhanku vložíme do plochého podšálky. Každé jedlo ponorte najskôr do rozšľahaného vajíčka, potom ho rozvaľkajte v strúhanke.
Krok 5
Vložte všetko zrazy do panvice s olejom a povarte 20 minút, občas otočte. Keď je zrazy hotová, položte misku na rovný tanier a podávajte s čerstvou zeleninou.
