Filet z kuracích pŕs je úžasný diétny produkt, ale ak ho použijete na varenie mletého kurčaťa, pridáte množstvo receptov na chutné jedlá, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie filé - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajka - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- biela kapusta - 100 g;
- čierne korenie podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- korenené bylinky podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé by malo byť bez kože - nie je v ňom nič užitočné, iba prebytočný tuk a chuť mletého mäsa sa z jeho prítomnosti nezlepší. Filety je možné nakrájať na mixéri po nakrájaní na stredné kúsky. Môžete tiež použiť klasický mlynček na mäso.
Nakrájajte zeleninu, ktorú ste uvarili (cibuľa, biela kapusta, paprika, paradajky). Kombinujte mleté mäso a nakrájanú zeleninu, vložte túto zmes do panvice na stredný oheň.
Po 5-7 minútach, keď zelenina odšťavila, zakryte panvicu pokrievkou a znížte teplotu. Mleté mäso občas premiešajte. Po 20 minútach pridajte do misky soľ, bylinky a korenie. Po vypnutí ohňa nechajte mleté kurča niekoľko minút pod vekom.
Krok 2
Vyskúšajte iný recept na mleté kurča. Do zoznamu prísad pridajte jedno vajce, 100 gramov strúhanky a 200 mililitrov smotany. Rožte filé a cibuľu na mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa pridajte strúhanku, premiešajte. Kombinujeme s vajíčkom, smotanou, korením a soľou.
Krok 3
Namiesto strúhanky použite niekoľko plátkov bieleho chleba. Môžete ich namočiť do mlieka alebo čistej vody. Pred rolovaním chleba na mlynčeku na mäso ho dôkladne stlačte.
Existujú recepty s pridaním jedného alebo dvoch najemno nastrúhaných zemiakov do mletého kurčaťa. Šťavnaté rezne sa ukážu, ak do mletého mäsa pridáte nastrúhané kyslé jablko.
Krok 4
Pokúste sa nakrájať kuracie filé sami nožom na veľmi malé kocky. Ak nie je k dispozícii mixér, je táto metóda rýchlejšia ako otáčanie pomocou mechanického mlynčeka na mäso. Zmiešajte jedno vajce s lyžicou škrobu a dvoma lyžicami majonézy, soľte a korte túto omáčku a pridajte do nej pretlačený strúčik cesnaku. S výslednou zmesou zmiešajte kúsky kuracieho filé. Túto hmotu roztierajte lyžicou na predhriatej panvici.
