Kuracie zrazy možno bezpečne pripísať diétnym produktom. Hydinové mäso obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny a veľa stopových prvkov. Ak sú v pare, môžu byť zahrnuté v jedálničku dieťaťa. Pomocou syra na plnenie zraz môžete spestriť jedlo svojej rodiny a potešiť svojich blízkych.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie prsia alebo stehná;
- tvrdý syr alebo suluguni;
- zeleň;
- bravčový tuk;
- Cibuľa;
- vajce;
- soľ;
- korenie;
- strúhanka;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte kuracie mäso od kostí. Bravčový tuk nakrájame na tenké prúžky. Tieto ingrediencie posúvajte dvakrát cez nastrúhaný mlynček na mäso. Druhýkrát pridajte nakrájanú cibuľu, čo dodá rezňom extra šťavnatosť. Do pripraveného mletého mäsa vmiešame vajíčko, bielu žemľu namočenú v mlieku a korení. Zmes dobre premiešajte. Namiesto rožky môžete použiť krupicu. Dve polievkové lyžice obilnín by sa mali naliať do mletého mäsa bez toho, aby ste ich namáčali.
Krok 2
Vezmite mokrými rukami kúsok mletého mäsa a na dlani ho rozdrvte na plochý koláč. Do stredu tortilly dajte nastrúhaný syr. Pre tých, ktorí milujú bylinky, môžete pridať nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a kôpor. Pre milovníkov korenených jedál zmiešajte syr s cesnakom alebo adjiku. Ak chcete dosiahnuť pikantnejšiu chuť, spojte syr, bylinky a na tenké plátky nakrájané bravčové brucho.
Krok 3
Jemne stlačte dlaň a vytvorte podlhovastý rezeň. Dajte pozor, aby ste nepoškodili pleseň, ponorte zrazu do rozšľahaného vajíčka a strúhanky. Do strúhanky pridajte štipku kari, aby mali peknú farbu. Ak sa chystáte variť zrazy v dvojitom kotli, nemusíte ich chlieb piecť, stačí rošt namazať rastlinným olejom a zrazy umiestniť v dostatočnej vzdialenosti od seba.
Krok 4
Vložte zrazy na plech. Predbežne ho namažte rastlinným olejom a zakryte fóliou alebo pergamenom. Takto sa vyhnete spáleniu dna rezňov pri pečení a po uvarení vám bude umývanie riadu oveľa jednoduchšie. Vložte plech do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečte zrazy najmenej 15 minút, potom vyberte plech z rúry a otočte ho na druhú stranu. Pošlite znova zrazyho, aby ste piecť 15 minút.
Krok 5
Ako prílohu môžete podávať zemiakovú kašu alebo drobivú ryžu. Dusená zelenina, napríklad karfiol alebo varená fazuľa, jedlo dobre doplní.
