Kuracie mäso s artičokmi a sušenými paradajkami patrí k talianskej kuchyni. Sušené paradajky a syr dodávajú tomuto jednoduchému kuraciemu jedlu lahodnú arómu a neobvyklú chuť.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie pre 6 porcií:
- - 2 lyžice. olivový olej
- - ½ cibule
- - 2 strúčiky cesnaku, nakrájajte
- - 1 kuracie prsia
- - pol pohára kuracieho vývaru
- - 1 artičok
- - 1 plechovka sušených paradajok
- - 1 plechovka olív
- - 1 lyžička. soľ
- - ½ lyžičky sušené oregano
- - ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky
- - čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
- - 100 g holandského syra
- - obal cappellini
Inštrukcie
Krok 1
Na strednom ohni rozohrejeme na panvici olivový olej. Pridajte tam cibuľu a cesnak a orestujte na oleji 1 minútu. Potom pridáme kuracie mäso a povaríme ich 5-10 minút do chrumkava.
Krok 2
Na rovnakú panvicu nalejte kurací vývar, pridajte artičoky, sušené paradajky, olivy, oregano, bazalku, čierne korenie. Dochutíme soľou. Umiestnite veko na panvicu a duste asi 10 minút, kým sa kurča nerozvarí.
Krok 3
Cappellini uvarte osobitne v kastróle za mierneho miešania, aby sa nezlepili. Namiesto toho môžete použiť bežné špagety. Akonáhle sú cappellini uvarené, vypustite vodu cez cedník. Zmiešajte ich s kuracím mäsom, navrch posypte syrom.
