Ak vy a vaše deti milujete marmeládu, nemusíte si ju kupovať v obchode! Domáca pomarančová pochúťka bude oveľa chutnejšia, aromatickejšia a šťavnatejšia. Príprava takejto marmelády je veľmi jednoduchá.
Je to nevyhnutné
- - pomaranče - 6 ks.;
- - cukor - 200 g;
- - vanilkový cukor - ½ čajovej lyžičky;
- - želatína - 30 g.
Inštrukcie
Krok 1
Zalejeme želatínu 100 ml studenej vody, premiešame a necháme 10 minút napučať.
Krok 2
Z pomarančov odlúpte 1 lyžicu kôry a potom šťavu vytlačte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ukázalo sa to asi 150 ml šťavy. Nalejeme do hrnca. Brúsiť kôru a hodiť ju tam.
Krok 3
Kastról dáme do ohňa a šťavu privedieme k varu, po ktorej varíme asi 5 minút. Potom prefiltrujeme.
Krok 4
Želatínový roztok vložíme do vodného kúpeľa a za stáleho miešania zahrievame, kým sa neroztopí.
Krok 5
Precedenú šťavu z pomaranča nalejte do hrnca s hrubým dnom. Rozpustite v ňom pol lyžičky vanilkového cukru. Potom nalejte do stredu panvice 200 g kryštálového cukru. Zahrejte na strednom ohni bez miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridáme rozpustenú želatínu, poriadne premiešame a odstavíme z ohňa. Po pridaní želatíny nemusíte roztok variť.
Krok 6
Výsledný sirup nalejte do formy. Môžete použiť veľkú formu a po stuhnutí marmeládu nakrájajte na kocky. Môžete tiež použiť malé formy rôznych tvarov, potom po vytvrdnutí bude z nich musieť byť marmeláda iba odstránená. Ochlaďte pri izbovej teplote a potom vložte do chladničky na jeden a pol až dve hodiny.
Krok 7
Hotovú marmeládu stočíme do cukru, práškového cukru alebo sezamových semiačok.
