Toto sýte jedlo sa pripravuje veľmi ľahko a jeho chuť je veľmi zaujímavá vďaka kyslej smotanovej omáčke a póru.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie mäso
- - 4 stopky póru
- - 250 ml bieleho vína
- - 30 g masla
- - 100 g kyslej smotany s obsahom tuku 32%
- - zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- - zväzok čerstvých listov tymianu
- - 2 lyžičky olivový olej
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr kurča osolíme a okoreníme.
Krok 2
Potom rozpustíme maslo a olivový olej. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a opečte ich na panvici do zlatista, 3-5 minút z každej strany.
Krok 3
Pór nakrájame na malé kúsky. Na rovnakej panvici ho za občasného miešania opečieme asi 5 minút, kým pór nezmäkne.
Krok 4
Nalejte do panvice k cibuli víno, vhoďte tymian. Potom dajte kuracie mäso, na vrch dajte pór.
Krok 5
Panvicu prikryte pokrievkou a duste ju na strednom ohni asi 20 minút. Potom kúsky otočte, znovu prikryte a duste ďalších 20 minút, kým nie je kuracie mäso pripravené.
Krok 6
Potom kurča a cibuľu dajte na tanier.
Krok 7
Zvýšime teplotu na sporáku a zvyšnú tekutinu privedieme do varu, kým sa nestane dvakrát menej - to bude trvať asi 5 minút.
Krok 8
Do omáčky pridáme kyslú smotanu s petržlenovou vňaťou. Všetko premiešame, polejeme kuracím mäsom výslednou omáčkou a podávame.
