Kuracie filé je veľmi zdravý produkt, obsahuje veľké množstvo bielkovín. Môže sa podávať ako na slávnostný stôl, tak aj na jednoduchú večeru. Mäso je veľmi jemné a mäkké.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filety - 4 ks.
- - šampiňóny - 500 g
- - kyslá smotana 20% - 300 g
- - krém 10% - 200 g
- - cibuľa - 1 ks.
- - maslo
- - slnečnicový olej
- - soľ, korenie, provensálske bylinky
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite pod studenou vodou.
Krok 2
Na mäso urobte malé rezne, aby sa lepšie upieklo.
Ak sa obávate, že mäso bude tvrdnúť, zakryte ho igelitovým vreckom a porazte ho kladivom na mäso.
Krok 3
Šampiňóny nakrájame na plátky a cibuľu na pol krúžky. Vložte do panvice so slnečnicou a maslom.
Krok 4
Hríby a cibuľu smažte asi 5 minút na strednom ohni do zlatista. Odstavíme zo sporáka a necháme ďalších 5 minút vychladnúť.
Krok 5
Zmiešajte smotanu a kyslú smotanu, až kým nebude konzistencia jednotná. Osolíme, okoreníme a pridáme korenie (v mojom prípade provensálske bylinky).
Krok 6
Výslednú omáčku zmiešajte s hubami a cibuľou.
Krok 7
Na dno pekáča dáme polovicu húb a cibule zmiešanej s omáčkou.
Krok 8
Na vrch dáme mäso a podlejeme ho zvyškom omáčky.
Pri vyprážaní húb s cibuľou nie je potrebné vypúšťať vodu, ktorá sa roztopila; pridajte smotanu s kyslou smotanou, aby omáčka pokryla kuracie filety.
Krok 9
Pečieme v rúre na 170 ° C asi 30-40 minút, podľa výkonu rúry.
Krok 10
Podávame s prílohou.
