Mrkvový koláč je tradičný anglický dezert. Prvé recepty na mrkvový koláč boli známe už v stredovekom Anglicku, ale dezert dosiahol vrchol popularity počas druhej svetovej vojny vďaka zavedeniu potravinových kariet.
Príprava jedla
Na výrobu mrkvového koláča budete potrebovať: 120 g pšeničnej múky, 260 g masla, 180 g mrkvy, 140 g vlašských orechov, 180 g kryštálového cukru, 3 vajcia, 300 g krémového syra, 150 g kokosu, ½ plechovky kondenzovaného mlieka, 1 lyžička. mletá škorica, 1 lyžička. prášok do pečiva, štipka soli.
Varenie mrkvového koláča
Najskôr si pripravte mrkvu, môžete ju pomlieť mixérom alebo na jemnom strúhadle, zeleninu môžete vynechať cez mlynček na mäso - možností je veľa. Teraz vezmite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. V miske zmiešame 180 g zmäkčeného masla, kryštálového cukru, žĺtkov, cukru, mletej škorice a soli.
Vyšľahajte prísady, pridajte mrkvu k výslednej homogénnej hmote. V tej istej miske vmiešame múku preosiatu s práškom do pečiva, pridáme nasekané vlašské orechy. Môžete použiť akékoľvek orechy, ktoré sa vám páčia. Mrkvový koláč bude rovnako dobrý aj s lieskovými orieškami alebo mandľami.
Bielky vyšľaháme a jemne pridáme k zvyšku surovín. Cesto premiešajte a nalejte do pripraveného pekáča. Koláč pečieme 40 minút na 180 stupňov. Rúru sa odporúča vopred predhriať.
Pripravte si ku svojej mrkvovej torte kokosový krém. V mixéri rozšľaháme krémový syr, 80 g masla, kondenzované mlieko a kokos. Hotový sušienku vyberte z rúry a ochlaďte na izbovú teplotu, potom ju nakrájajte na dva koláče.
Spodnú kôru dobre natrieme kokosovým krémom a zakryjeme druhou kôrou. Teraz potrieme vrch a boky torty krémom. Vrch dezertu môžete ozdobiť orieškami alebo kokosom.
Mrkvový koláč s kokosovým krémom je hotový!
