Dezertná pusinka s malinovo-kokosovým krémom - skutočne letná, voňavá a jemná, ľahko sa pripravuje a topí sa v ústach. Chuťové potešenie pre chuťové bunky aj oči.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 g malín;
- - 300 ml silného krému;
- - 130 g krupicového cukru;
- - 4 lyžice. lyžice kokosu;
- - 2 veveričky;
- - citrónová šťava.
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvý sneh z bielkov vyšľaháme s pár kvapkami citrónovej šťavy. Postupne pridávame práškový cukor, šľaháme do chrumkava a lesklo. Hmota by mala byť taká silná, aby ste ju mohli rezať nožom.
Krok 2
Vyšľahaný sneh z bielkov preložte do cukrárskeho vrecka s akýmkoľvek nástavcom. Na plech vystlaný pergamenom položte pásy dlhé 10 centimetrov. Z výsledného množstva hmoty sa ukáže asi 16 pásikov.
Krok 3
Tieto pásiky sušte 3 - 4 hodiny v rúre vyhriatej na 60 stupňov. Rúru zároveň úplne nezatvárajte, niečo vložte do medzery, aby sa nezavrela. Paličky na pusinky by nemali stmavnúť, mali by zostať biele. Hotové tyčinky na pusinky vyberte z rúry a úplne ich vychladnite.
Krok 4
Triedte a opláchnite čerstvé maliny. Pamätajte vidličkou 2/3 diely malín, ale vrásky nie do stavu kaše! Rukami rozdrvte 4 tyčinky. 33% krém dobre vyšľahajte. Do krému pridáme kokosové vločky, rozdrobené pusinky a rozdrvené maliny a lyžicou smerom nahor jemne premiešame.
Krok 5
Výslednú hmotu rozdeľte na štyri dezertné taniere. Okolo každého plátku mierne šikmo položte tri tyčinky na pusinky a pritlačte ich na krém. Ozdobíme zvyšnými malinami.
Krok 6
Pusinkový dezert ihneď podávajte s malinovo-kokosovým krémom. Nabudúce môžete vyskúšať túto pochúťku s inými bobuľami.
