Kuracie prsia sú zdravé a diétne výrobky, ktoré sa dajú použiť na prípravu širokej škály jedál. Jemnú chuť kuracieho mäsa môžete doplniť nenápadnou sladkosťou sušených marhúľ a pikantnou dochuťou pesto omáčky.
Príprava jedla
Aby ste mohli variť kurací závitok so sušenými marhuľami a pestom, budete potrebovať:
- 1 kuracie prsia bez kože
- 75 g sušených marhúľ;
- 30 g parmezánu;
- 100 ml olivového oleja;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 zväzok petržlenu;
- 1 zväzok bazalky
- podľa chuti soľ a mleté čierne korenie.
Varenie kuracieho valčeka
Kuracie prsia dôkladne opláchnite, osušte, potom nakrájajte na tenké vrstvy a odklepnite, kúsky by sa mali ukázať ako dosť tenké. Mäso ochutíme soľou a korením. Odložiť.
Pripravte omáčku z pesta. Za týmto účelom nakrájajte petržlenovú vňať, bazalku, cesnak a parmezán. Všetky nakrájané suroviny zmiešame s olivovým olejom. Sušené marhule dobre opláchnite a nakrájajte nadrobno.
Kuracie kúsky dajte dokopy tak, aby sa jeden trochu prekrýval s druhým. Na výslednú širokú vrstvu naneste pesto omáčku. Na omáčku poukladáme nadrobno nakrájané sušené marhule.
Mäso stočíme do rolády. Kuraciu roládu zabalíme do alobalu a vložíme na 15-20 minút do rúry. Rúra musí byť predhriata na 180 ° C.
Hotovú roládu nakrájame na malé plátky a podávame teplé alebo studené. Kurací závitok so sušenými marhúľami a pestom sa môže podávať ako hlavné jedlo aj ako občerstvenie.
