Palacinkový koláč môže byť skvelou alternatívou k plnohodnotnému dezertu, ak nechcete strácať čas pečením piškótového cesta a prípravou plnky. K palacinkám je vhodný ľahký krém zo smotanového syra a čokolády.
Príprava jedla
Na výrobu krepového koláča s čokoládovým krémom budete potrebovať:
- 3 poháre mlieka;
- 1 pohár pšeničnej múky (so šmýkačkou);
- 1 šálka kryštálového cukru;
- 3 kuracie vajcia;
- 280 g smotanového syra;
- 50 g zmäkčeného masla;
- 2 tyčinky z tmavej čokolády.
Varenie palacinkového koláča
Vezmite tri vajcia a rozbite ich do misky, tam pridajte kryštálový cukor. Dôkladne rozomlejte prísady, rozomlejte tri minúty, aby sa hmota odľahčila. Nalejte 1,5 šálky mlieka do zmesi vajec a cukru, premiešajte.
Za stáleho miešania metličkou pridávame postupne múku. Posledné vylejte zvyšné mlieko a miešajte cesto do hladka.
Naberačkou nalejeme cesto do panvice, pečieme každú palacinku z oboch strán do zlatista, nezabudnite panvicu vymastiť rastlinným olejom. Keď ste už upiekli všetky palacinky, odložte ich a začnite si krém pripravovať sami.
Vložte krémový syr do malej misy a pošlite tiež zmäknuté maslo. Jednu čokoládovú tyčinku roztopte na vodnom kúpeli alebo na malom ohni, potom čokoládovou hmotou zalejte syr. Krém dobre vyšľahajte, pre pohodlie použite mixér. Ak chcete, aby bol krém sladší, pridajte trochu kryštálového cukru alebo kondenzovaného mlieka.
Teraz môžete zostaviť palacinkový koláč. Na každý koláč okrem posledného natrieme krém. Vrch torty polejeme rozpustenou čokoládou. Dezert môžete ozdobiť čerstvými bobuľami a ovocím.
Palačinkový koláč s čokoládovým krémom je pripravený!
