Šišky sú chutné a rýchle pečivo, ktorých príprava nebude trvať dlho, a to ani pre mladú gazdinku. So škoricou sú šišky alebo, ako sa im hovorilo za starých čias, chrumky, pikantné a veľmi voňavé.
Príprava jedla
Na výrobu škoricových šišiek budete potrebovať:
- 350 g pšeničnej múky;
- 100 g hnedého cukru;
- 1 vajce;
- 500 ml rastlinného oleja;
- 100 ml kefíru;
- 20 g masla;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 1 lyžička mletá škorica;
- ½ lyžičky muškátový oriešok;
- štipka soli.
Varenie škoricových šišiek
V strednej miske vyšľaháme ručnou metličkou vajíčko hnedého cukru. Pokračujte v šľahaní a do zmesi pridajte potrebné množstvo kefíru pri izbovej teplote. Ďalej pridáme maslo rozpustené vo vodnom kúpeli alebo na miernom ohni. Všetky suroviny dobre premiešame.
Múku, prášok do pečiva, škoricový prášok, muškátový oriešok a soľ spojte v samostatnej miske. Miešajte suché prísady a pridajte ich k zmesi vajec, masla a kefíru. Cesto vymiesime a vyvaľkáme na 0,5 centimetra hrubú vrstvu.
Z cesta vykrajujte kruhy, v strede urobte malé zárezy. V hrnci rozohrejeme maslo a osmažíme v ňom šišky z oboch strán. Škoricové šišky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Pred podávaním môžete výpek posypať cukrovou polevou.
Škoricové šišky sú pripravené!
