Kombinácia kuracieho mäsa a ryže je veľmi obľúbená medzi ľuďmi, ktorí sa starajú o svoju postavu a zdravie, pretože oba produkty sú nielen chutné, ale aj diétne. Takéto jedlo sa stane zaujímavejším, keď sa pečie v rúre s prídavkom omáčky na báze mlieka a citrónovej šťavy.
Zloženie:
- 1 kuracie mäso;
- 400 g ryže;
- 180-200 g masla;
- 100 g syra;
- 1-2 lyžice krekrov;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- 2 lyžice múky;
- 2 poháre mlieka;
- 0,5 citrónu alebo kyseliny citrónovej.
Príprava
Kurča opláchnite, potom ho naplňte studenou vodou a položte na kachle. Musíte ho variť v osolenej vode a pravidelne odstraňovať výslednú penu. Súčasne uvarte ryžu, po ktorej musí byť hodená do cedníka, opláchnutá studenou filtrovanou vodou a preložená do misy, zmiešaná s maslom.
Po príprave hlavných surovín vymažte hlbokú panvicu olejom a posypte ju strúhankou, potom na ňu vložte hotovú ryžu v tvare misky. Výslednú štruktúru posypeme strúhaným syrom a vložíme na pár minút do rúry, aby bol syr mierne zhnednutý. Aby nedošlo k vysušeniu ryže, je potrebné ju pravidelne polievať kuracím vývarom.
Zatiaľ čo sa pripravuje základ pre jedlo, musíte začať pripravovať omáčku. Za týmto účelom nalejte múku do vopred vyhriatej panvice, predtým naolejovanej, a smažte ju, až kým nebude mať krémový odtieň. Potom pridáme mlieko a citrónovú šťavu. Za občasného miešania je potrebné omáčku variť na miernom ohni.
Keď je syr zhnednutý, vyberte panvicu z rúry, do stredu vložte kuracie mäso nakrájané na kúsky a zalejte výslednou omáčkou. Vložte misku do rúry a nechajte ju tam, kým nebude uvarená.
Pri podávaní môžete misku ozdobiť nadrobno nasekanými bylinkami.
